Tôm xào nấm và cải thìa

Nhà hàng thế giới nghiêng -Tôm xào nấm và cải thìa , một món ăn rất ngon và bổ dưỡng, vị ngọt của tôm, hương vị thơm của nấm kết hợp với sự tươi mát thiên nhiên của cải thìa được hòa quyện vào nhau chắc chắn rằng sẽ làm hài lòng những vị khách khó tính nhất.

Nguyên liệu
tôm sú 300 gr
cải thìa 1 bó
ớt Đà Lạt xanh 1/2 trái
ớt Đà Lạt đỏ 1/2 trái
nấm rơm 100 gr
hành tây 1/2 củ
nấm linh chi 1 túi
Muối, tiêu, đường, nước tương, hạt nêm
Hành ngò, dầu hào
Cách làm
1. Cải thìa lặt bỏ lá vàng, xắt đôi, rửa sạch. Tôm sú lột bỏ vỏ, chừa đuôi. Ớt Đà Lạt xanh, đỏ rửa sạch bỏ ruột, xắt lát dài. Hành ngò rửa sạch. Nấm linh chi, nấm rơm bỏ gốc, ngâm muối loãng rửa sạch. Hành tây rửa sạch, xắt múi cau rồi xắt lát nhỏ.
2. Bắc chảo nóng, tráng một lớp dầu hào, cho tôm vào xào với chút hạt nêm đến khi tôm săn mình và đổi màu đỏ là được, xúc tôm ra dĩa. Bắc chảo dầu khác, tráng một lớp dầu hào, cho ớt Đà Lạt, cải thìa, nấm linh chi, nấm rơm, ớt, hành tây vào xào với chút muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, xóc và đảo đều trên lửa lớn. Xúc ra đĩa, bày tôm lên. Rắc tiêu, trang trí ngò rí.
Chúc các bạn ngon miệng!
Nguồn ST