THỊT BÒ SỐT CAM - Các bạn đã từng ăn món bò như bò lúc lắc, bò sốt tiêu đen, bò nướng mật ong thì sẽ không thể quên được hương vị của các món ngon từ thịt bò. Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 chia sẻ các bạn món ngon từ thịt bò chắc chắn bạn nào đã ăn sẽ không thể quên được hương vị của Thịt bò sốt cam. Nước sốt cam sền sệt, chua ngọt, thịt bò đậm đà, đặc biệt món thịt bò sốt cam này ăn với cơm rất hợp.
Nguyên liệu:
- 300g thịt bò
- 1 quả cam
- 1 thìa canh nước cốt cam
- 1 thìa nhỏ giấm gạo
- 1 thìa canh xì dầu
- 1 thìa nhỏ gừng băm nhỏ
- 1 thìa canh đường
- 2 thìa canh bột ngô, 2 thìa nhỏ bột năng
- 3 tép tỏi
- Muối, hạt tiêu.
Cách làm:
Bước 1:
- Rửa sạch cam, cạo lấy vỏ.
Bước 2:
- Hoà bột năng với chút nước rồi đổ xì dầu, nước cốt cam, gừng băm, vỏ cam và đường vào, trộn đều.
Bước 3:
- Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái miếng mỏng.
- Ướp thịt bò với chút muối và hạt tiêu.
Bước 4:
- Lăn thịt bò qua bát bột ngô để thịt được phủ đều lớp bột.
Bước 5:
- Cho dầu ăn vào chảo, bật lửa to, chiên qua thịt bò, mỗi mặt khoảng 30-60 giây cho thịt bò có màu nâu đẹp mắt.
Bước 6:
- Gắp thịt bò ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 7:
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cam để nguyên vỏ, thái miếng nhỏ.
Bước 8:
- Lấy một chảo hoặc nồi khác, phi thơm tỏi.
Bước 9:
- Đổ cốc nước sốt cam ở bước 2 vào, đun đến khi nước sốt sủi bong bóng.
Bước 10:
- Thì đổ thịt bò và cam vào đảo khoảng 3 phút cho thịt bò thấm, nêm nếm lại tuỳ theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, múc ra bát ăn với cơm nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
