Chim sẻ được chế biến thành nhiều món khác nhau như nấu cháo, chiên, nấu xôi… nhưng ngon nhất vẫn là chim sẻ nướng.
Theo y học cổ truyền, thịt chim sẻ là thần dược có vị ngọt, tính ấm, được dùng để chữa suy nhược cơ thể, khó thở, chữa bệnh đau lưng, tiểu tiện nhiều lần về đêm; tiết chim sẻ có công dụng bổ âm, dưỡng huyết, nhức đầu do thiếu máu, hoa mắt chóng mặt... Nguyên liệu để làm món chim sẻ nướng gồm: - Chim sẻ - Lá chanh, - Gừng tươi, - Bột nêm, - Hành khô, - Tiêu, tỏi, - Mật ong. Cách làm: Vặt lông chim sẻ, rửa qua nước sạch, nhồi vào bụng chim lá chanh, gừng tươi rồi đem ướp với bột nêm, hành khô, tiêu, tỏi, mật ong để trong vòng 15-20 phút cho gia vị ngấm vào. Chuẩn bị bếp than hồng, đặt chim sẻ trên vỉ nướng. Trong quá trình nướng, ta dùng nước ướp và dầu ăn rưới lên thân chim cho đến khi bốc mùi thơm chín thịt, sau đó gắp chim sẻ nướng ra đĩa, trang trí thêm ít lát dưa leo, rau thơm kèm theo nước chấm là tương ớt, muối é hoặc xì dầu. Quý khách có nhu cầu ăn món chim sẻ nướng xin liên hệ: Hệ Thống Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5Đ/c1: 235 Lê Đức Thọ, Mỹ Đình, Từ Liêm, HnĐ/c 2: 235 Mễ Trì Hạ, Từ Liêm, Hn ( Đối Diện Big C The Garden)Hotline: 0936535389
Chim câu quay Với một số phụ liệu tẩm ướp đặc biệt bạn sẽ có những món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Đặc biệt với chim quay bạn có thể chế biến phục vụ cho những bữa tiệc lớn nhỏ hay chỉ đơn giản là cải thiện bữa ăn cho gia đình. Nào các bạn cùng bắt tay vào làm món Chim câu quay nhé!
VẬT LIỆU
- 2 con bồ câu, làm sạch, để ráo - 1 gói ngũ vị hương - Mật ong, muối, đường, xì dầu, tiêu
CÁCH LÀM
- Pha hỗn hợp gồm: muối, đường, mật ong, xì dầu , tiêu - Thoa đều gia vị bên ngoài và trong bụng bồ câu, để khoảng 2 giờ cho ngấm gia vị
Có hai cách thực hiện:
Cách 1: Cho bồ câu đã ướp vào lò, quay cho đến khi da bồ câu giòn và vàng đều
Cách 2: Hấp chín bồ câu, vớt ra để nguộị Dầu sôi, xối lên mình bồ câu cho đến khi da vàng đều (trước khi hấp quấn vào nilon đến khi chiên hoặc cho vào lò quay không bị teo)
Thưởng thức:
Khi dùng, chặt bồ câu làm tư, xếp ra đĩa, trang trí rau mùi tây và vài quả cà chua nhỏ. Dùng nóng với cơm nóng hoặc bánh mì Dọn kèm với dưa chuột, đồ chua và tương ớt. Chúc các bạn ngon miệng!Theo batkhuat
Vui lòng liên hệ để chúng tôi tư vấn kỹ hơn: Hotline: 0936 5353 89 để được chuẩn bị tốt nhất cho Quý khách. Đặc biệt nhà hàng Thế Giới Nghiêng nhận làm tiệc cưới -tiệc sinh nhật - nấu cỗ tại nhà chuyên nghiệp. Đ/c: Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ 5 235 Lê Đức Thọ - Mỹ Đình - Từ Liêm - HN 235 Mễ Trì Hạ - Mễ Trì - Từ Liêm - HN Nhà hàng Thế Giới Nghiêng rất hân hạnh được đón tiếp Quý khách!
