Thịt trâu đem thui cho thơm, cạo sạch rồi bung cho mềm, đem bóc thái miếng nhỏ, hầm trong nồi đất chín kỹ rồi giã lá lồm ( một loại lá chua), nêm một ít tấm gạo bỏ vào nồi hầm với thịt trâu. Khi tấm chín nở và hơi sánh thì cũng là lúc thịt trâu nhừ và ngấm vị chua của lá lồm… Công thức chế biến món ăn này không quá cầu kỳ nhưng cái đắt, cái hay của nó thì rất đáng để những người có tâm hồm ăn uống không thể làm ngơ.
Để đảm bảo thịt Trâu tươi ngon và khẳng định với khách hàng " món ăn tươi ngon" Nhà hàng Thế giới nghiêng 23 độ 5 lên lịch định kỳ: Thứ 3 mổ dê, Thứ 5 mổ trâu.
Dưới đây là một vài hình ảnh:
- Xách trâu xào
- Xách trâu nhúng dấm
- Xách trâu xào khế
- Gầu trâu xào dưa
- Trâu tái chanh
- Nộm trâu bóp thấu
- đuôi trâu luộc
- Bắp trâu trần
- Trâu xào rau muống
- Trâu xào ngồng cải
- Trâu gác bếp/ trâu xé tay
- Trâu nướng lá lốt
- Trâu nhúng mẻ
- Trâu xào hành tây/ cần tây
- Trâu nướng tảng
- Trâu cuốn cải
- Trâu rang muối
- Lẩu lòng trâu
- Tiết trâu luộc
Vui lòng liên hệ để chúng tôi tư vấn kỹ hơn:
Hotline: 0936 5353 89 để được chuẩn bị tốt nhất cho Quý khách.
Đặc biệt nhà hàng Thế Giới Nghiêng nhận làm tiệc cưới - tiệc sinh nhật - nấu cỗ tại nhà chuyên nghiệp.
Đ/c: Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ 5
235 Lê Đức Thọ - Mỹ Đình - Từ Liêm - HN
235 Mễ Trì Hạ - Mễ Trì - Từ Liêm - HN
Nhà hàng Thế Giới Nghiêng rất hân hạnh được đón tiếp Quý khách!