• Tổ chức tiệc cưới chuyên nghiệp

    Tổ chức tiệc cưới chuyên nghiệp

    tiếp tục khẳng định vị thế và đẳng cấp của một trong những Trung tâm tổ chức Tiệc cưới, hội nghị và sự kiện lớn của Thủ đô.

  • Dịch vụ cưới hỏi trọn gói- Nấu cỗ thuê

    Dịch vụ cưới hỏi trọn gói- Nấu cỗ thuê

    Dịch vụ cưới hỏi trọn gói, Dịch vụ nấu cỗ chuyên nghiệp số 1 Hà nội với hơn 1001 món ngon khắp vùng miền. Chắc chắn sẽ đem đến Quý khách hàng bữa tiệc ngon nhất. Đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, Giá rẻ nhất Hà Nội!

  • Tiệc Lưu Động- Tiệc Buffet

    Tiệc Lưu Động- Tiệc buffet

    Là một trong những đơn vị Tổ chức tiệc lưu động chuyên nghiệp có trụ sở tại Hà Nội, Công Ty TNHH PTTM Và SX Thành Long ( Hệ thống Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5) đã và đang đáp ứng nhu cầu tổ chức tiệc cho rất nhiều các công ty, tập đoàn lớn tại các khu công nghiệp Bắc Thăng Long, Quang Minh, Đình Trám-Bắc Giang, Bắc Ninh, Khu công nghiệp Thạch thất

  • Tổ chức sinh nhật chuyên nghiệp- Tiệc sinh nhật tại nhà

    Tổ chức Tiệc sinh nhật chuyên nghiệp tại nhà cho bé yêu, tổ chức sinh nhật công ty. Nhiều ưu đãi hấp dẫn chỉ có tại công ty Thành Long.

  • Khách hàng

    Khách hàng - dự án đã thực hiện

    Các khách hàng- dự án Công ty Thành Long Catering

  • Khám phá món ngon

    Khám phá món ngon

    Khám phá món ngon độc đáo chỉ có tại Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5

Món ngon truyền thống ở Cao Bằng

Cao Bằng là một tỉnh thuộc vùng Đông Bắc Việt Nam. Tỉnh Cao Bằng có diện tích đất tự nhiên 6.690,72 km², là cao nguyên đá vôi xen lẫn núi đất, có độ cao trung bình trên 200 m, vùng sát biên có độ cao từ 600- 1.300 m so với mặt nước biển. Núi non trùng điệp. Rừng núi chiếm hơn 90% diện tích toàn tỉnh. Với địa hình đặc trưng nơi đây có những đặc sản nổi tiếng cả nước, hãy cùng điểm qua nhé bạn
1. Món thịt trâu sấy khô
Ngày Tết, thịt sấy khô được thái miếng mỏng vừa xào với lá tỏi tươi làm món ăn mặn; nướng trên bếp than củi sau đó đập dập và xé nhỏ để những người đàn ông nhắm rượu ngày Tết rất tuyệt.
Món thịt trâu, bò sấy khô chính là món ăn truyền thống, độc đáo của Cao Bằng. Miếng thịt được thái thành miếng khoảng 9 cm xâu vào que dài chừng 70 - 80 cm, đem nướng trên than hồng cho đến khi ráo nước. Sau đó buộc thành từng bó đem để lên gác bếp, các xâu thịt tiếp tục khô. Khi muốn ăn phải ngâm thịt sấy chừng nửa buổi mới thái để chế biến được.
2. Món mắm thịt
Thịt hay cá, tôm tép bắt được tại các con sông, suối làm chín cho muối vừa vào, sau đó bỏ vào vò rượu nếp cái (tiếng dân tộc gọi là lẩu van) được nấu trước đó sau 15 - 20 ngày hay 1 - 2 tháng có thể đem ra nấu lên ăn trực tiếp với cơm hoặc làm nước chấm rất thơm và đậm đà...
Món mắm thịt, mắm cá, mắm tôm tép là món ăn khá phổ biến của các dân tộc ở Cao Bằng khi xưa. Nhưng hiện nay do nhiều yếu tố tác động móm mắm này chỉ còn được một số ít người dân tại các vùng sâu, vùng xa chế biến. Món mắm thịt, cá nay là món ăn đặc sản khó tìm mà mọi người dân Cao Bằng đều muốn có được để ăn trong nhưng ngày Tết vì hương vị thơm ngon tự nhiên.
3. Món thịt lợn, thịt vịt lạp
Cách chế biến thịt lợn, thịt vịt lạp khá đơn giản: Thịt lợn hoặc vịt cắt thành miếng vừa ý chừng 3 lạng đem rửa bằng rượu, sau đó, ngâm với nước muối đậm đặc rồi sâu, treo từng sào ở nơi cao sát mái nhà hoặc song song với hoành mái để ăn dần.
4. Thịt thính
Thịt thính là món ăn thường chỉ được chế biến vào ngày Tết ở những xóm, bản vùng cao của Cao Bằng. Vật liệu chủ yếu là bì lợn được luộc kỹ, thái thành sợi và bột gạo nếp đã được rang chín đem xay thành bột mịn. Trộn hai nguyên liệu với nhau và gia vị vừa đủ là ta có món thịt thính thơm, ngon hấp dẫn.
5. Món thịt lạc xá xíu
Món thịt nạc xá xíu cũng là món ăn truyền thống ngày Tết của Cao Bằng từ lâu đời. Để làm thịt xá xíu cần thịt mông ngon để cả tảng to rồi trần qua nước sôi, vớt ra, khía vài khía trên tảng thịt, xoa đều nước mắm, mì chính để một lúc cho ngấm rồi đem om trong chảo mỡ, đun lửa nhỏ. Thịt chín dần, săn lại, để thịt đẹp và tăng hương vị, người ta phết ít mật ong bên ngoài miếng thịt nên khi thịt xá xíu chín sẽ sẫm một màu nâu đỏ như mật mía.
Nếu có một lần đi qua tỉnh Cao Bằng bạn hãy ghé qua những khu chợ để thưởng thức và mua về những đặc sản cho mọi người dùng, những hương vị ẩm thực đến từ vùi núi cao sẽ là món quà ý nghĩa cho gia đình và người thân.


Read more

Hướng dẫn cách làm món cá trắm sốt cay thơm ngon lạ miệng

Cá trắm sốt cay hới hương vị thơm ngon lạ miệng được mọi người yêu thích đặc biệt là các bạn trẻ tuổi, hãy cùng các bếp trưởng của Nhà hàng Mỹ Đình tìm hiểu cách làm món ngon trên một cách cụ thể và chi tiết nhất bạn nhé
A. Nguyên liệu:
- Gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắm
- Ớt tươi, gừng, tỏi
- Ngô ngọt non.
- 1 con cá trắm to
- Hành tây
B. Cách làm
Bước 1: Cá trắm làm sạch, dùng dạo cạo hết vảy cả, rạch cá ra, gõ bỏ phần nội tạng sau đó cạo bỏ màng đen ở khoang bụng cá, sau đó rửa sạch.
Bước 2: Gừng, tỏi băm nhỏ, ớt cắt khúc. Vì là hấp cay nên lượng ớt, gừng, tỏi bạn hãy chuẩn bị nhiều một chút. Hành tây cắt nhỏ. Làm nóng chảo có chứa 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm nước sốt gồm ngô, hành tây, ớt, gừng và tỏi, thêm một ít nước mắm vào cho thấm vị.
Bước 3: Thêm nước vào phần nước sốt, đặt nguyên cả con cá vào chảo, dùng muỗng lấy một ít hỗn hợp sốt đặt vào trong bụng và đầu cá để ngấm vị từ bên trong. Thêm gia vị gồm nước mắm, đường, tiêu.
Bước 4: Đun nóng trong vòng 30 phút, sau đó rắc thêm hành lá và rau mùi xắt nhỏ lên. Khi trình bày bạn để nguyên phần nước sốt cay cho món ăn thêm đậm đà.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cá trắm sốt cay, món ngon trên ăn hợp với cơm đặc biệt vào mùa đông. Bạn đã sẵn sàng để nấu thử món ngon trên cho cả gia đình mình chưa nào…


Read more

Món ngon vịt nướng riềng mẻ

Vịt nướng riềng mẻ là một trong những món ăn được yêu thích nhất ở Việt Nam, món ăn vừa thơm nức, hấp dẫn, nóng hổi mà còn đem lại cảm giác ấm áp, sum vầy. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món vịt nướng riềng mẻ thơm ngon cho cả nhà
A. Nguyên liệu chế biến:
- 1 bát con riềng xay
- Nước mắm, Bột gọt, bột canh vừa đủ
- 1 con vịt
 - 4 thìa mẻ ngấu
B. Cách làm
Bước 1: Vịt đem làm sạch, bóp với muối và dấm trắng để khử mùi hôi và giữ được vị thơm ngon của món ăn
Bước 2: Chặt vịt thành 5-6 phần để nướng cho nhanh chín hoặc bạn để nguyên con tùy ý. Cho vịt vào một âu lớn, rồi thêm gia vị nước mắm, Bột gọt (mì chính), ít bột canh vào trộn thật đều. Sau đó thêm mẻ, riềng xay vào trộn tiếp. Để ướp vịt như vậy khoảng ít nhất 1 tiếng.
Bước 3: Chuẩn bị sẵn bếp than hoa. Dùng cọ phết dầu chiên lên vỉ nướng vịt để khi nướng vịt không bị dính chặt vào vỉ. Lần lượt xếp vịt lên vỉ. Dùng dây thép nhỏ nẹp chặt hai bên mép vỉ để khi nướng vịt, vỉ không bị bung ra.
Bước 4: Trong quá trình nướng bếp than, nên để vịt cách mặt than khoảng 35cm để tránh bụi. Không nên để than tập trung vào giữa bếp, như vậy sẽ làm vịt cháy, vì thế chỉ nên xếp than xung quanh bếp, còn ở giữa để một lớp mỏng, nhiệt độ của than ở xung quanh vẫn đủ làm cá ở giữa chín. Hơn nữa, chỉ nên dùng một chiếc quạt gió nhỏ để thổi than. Nướng được 3,4 phút lại đổi chiều thịt vịt cho thịt chín đều
Trên đây là cách làm món vịt nướng riềng mẻ được các bếp trưởng của dịch vụ nấu cỗ tại nhà giá rẻ ở Hà Nội hướng dẫn chi tiết, các bọn có thể tự bắt tay vào làm ngay hoặc mua tại những quán vịt ngon nổi tiếng bạn nhé


Read more

Món ngon vịt sốt cam

Thịt vịt là thực phẩm được sử dụng nhiều trong các bữa cơm gia đình, thành phần chứa rất nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Người ta thường ví von rằng có đến 1001 cách chế biến thịt vịt thành những món ăn ngon và bổ dưỡng khác nhau. Dưới đây là cách làm món vịt sốt cam đậm đà ngon miệng của Nhà hàng Mỹ Đình được các chị em yêu thích
1.Vịt sốt cam đậm đà ngon miệng
A. Nguyên liệu:
- Rượu trắng
- Nước cốt dừa
- 1 quả chanh
- Mật ong
- Bơ, hành khô, gừng, tiêu, tỏi, ớt, bột hoa hồi
- Gia vị đầy đủ.
- 1 con vịt
- 3 quả cam vắt lấy nước
B. Cách làm:
Bước 1: Lọc lấy thịt ở phần ức và bỏ phần xương. Sau đó xát muối và rượu trắng để khử mùi hôi ở phần da vịt. Còn phần xương và phần cánh bạn có thể tiết kiệm bằng cách nấu xáo măng hoặc om sấu.
Bước 2: Tiến hành ướp thịt vịt với 1/2 thìa bột hoa hồi, một chút bột thì là, 1/2 thìa muối, một ít gừng xay mịn, ớt bột. Sau đó dùng đũa trộn thật đều để các tảng thịt ở 2 mặt ngấm đều. Thời gian ướp khoảng 15 phút.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho chút tỏi và hành tím băm nhỏ vào cùng chút dầu ăn. Cho thịt vịt vào chiên đều 2 mặt. Lưu ý, tảng thịt to nên bạn chỉ nên cho chế độ lửa liu riu.
Bước 4: Để làm nước sốt cam, bạn cũng bắc chảo lên, cho một chút hành phi thơm rồi cho 1/3 cốc nước cam vào. Khuấy đều và cho tiếp 1 thìa bơ, 1 thìa nước chanh, 1 thìa lớn mật ong. Khi nước trong chảo sôi tức là các gia vị đã hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.
Vịt sốt cam là món ăn lạ miệng được nhiều người yêu thích bởi hương vị quyện hòa của cam và vị ngọt của thịt vịt. Bạn có muốn thưởng thức món ngon trên không? Hãy bắt tay vào làm luôn nào…


Read more

Những thực phẩm giảm cân tốt nhất

Giảm cân là điều mà nhiều chị em mong muốn, một vóc dáng cân đối là giấc mơ không còn xa vời nếu bạn có chế độ dinh dưỡng hợp lý. Dưới đây là 5 thực phẩm giúp giảm cân hữu hiệu nhất cho mọi người
1. Cam
Là loại trái cây có thứ hạng cao nhất trong danh sách các loại thực phẩm tạo cảm giác no. Hơn nữa, chất xơ trong cam có thể giúp bạn giảm béo và làm cho cơ bắp rắn chắc hơn. Bạn cũng có thể uống một lynước camvắt mỗi ngày thay vì ăn nguyên trái, ngoài vai trò giảm cân, đây cũng là nguồn cung cấp canxi, vitamin và khoáng chất dồi dào. Ngoài ra nó cũng là một giải pháp tối ưu cho những người béo, đặc biệt à những người không có thói quen uống sữa.
2. Khoai lang
Là món ăn chứa khá nhiều tinh bột so với các loại thực phẩm khác, nhưng điều đáng nói ở đây là lượng tinh bột trong khoai lang chỉ bằng một nửa so với khoai tây và một phần ba so với cơm. Vì vậy, bạn đừng lo lắng về việc ăn nhiều khoai lang sẽ bị béo. Ngoài ra, trong khoai lang còn có nhiều vitamin, axit amin, kẽm, canxi,… rất tốt cho làn da của bạn.
3. Sữa chua
Trong sữa chua có nhiều canxi và protein khi được thu nạp vào cơ thể sẽ giúp bạn có được cảm giác no và hạn chế cảm giác thèm ăn. Vì vậy, ăn sáng với sự hỗ trợ của một cốc sữa chua cũng là một biện pháp giảm cân một cách tự nhiên
4. Táo
Táo rất giàu chất chống oxy hóa và dinh dưỡng thực vật (phytonutrients) có khả năng chống lại các gốc tự do vốn là nguồn gốc gây ung thư. Táo cũng có nhiều vitamin và chất xơ giúp bạn bớt cảm giác đói.


Read more

Cách làm món canh gà khoai lang thơm ngon

Canh gà khoai lang là món ăn lạ miệng được các mẹ nấu trong những ngày đông se lạnh, dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn trên:
1. Nguyên liệu:
+ Hành lá
 + 1 thìa cafe hạt nêm
 + 1 thìa cafe đường
+ 300g xương gà
 + 1 quả cà chua
+ 1/2 thìa canh dầu ăn
+ 200g phi lê thịt gà
 + 200g khoai lang
2. Cách làm
Bước 1: Cà chua cắt múi cau.
Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với chút bột nêm rồi xào sơ cho thịt gà săn lại.
Xương gà rửa sạch, trụng sơ. Nấu sôi 2 lít nước, thả xương gà vào ninh trên lửa nhỏ đến khi còn chừng 1 lít nước là được. Vớt bỏ xương gà, nếu muốn bạn có thể dùng rây lược lại nước 1 lần nữa cho trong.
Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ cắt khoanh tròn dày 2cm. Nếu muốn thu hút sự chú ý của trẻ nhỏ, bạn có thể dùng khuôn ấn để tỉa khoai thành nhiều hình thù ngộ nghĩnh.Nấu sôi nước dùng gà, nêm nếm đường, bột nêm cho vừa ăn, cho thịt gà vào.
Đợi nước sôi trở lại, cho cà chua và khoai lang vào.
Bước 2: Đợi tất cả chín mềm thì tắt bếp, rắc hành ngò vào rồi múc ra bát. dùng nóng.
Lưu ý: Khoai lang khi mềm rất dễ vỡ nên khi múc canh bạn nhớ nhẹ tay nhé
Trên đây là cách làm món canh gà khoai lang thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà. Cùng các bếp trưởng của Nhà hàng Mỹ Đình tìm hiểu thật nhiều món ăn ngon nhé bạn…


Read more
 
Đặt tiệc Call [X]
popup