Cháo gỏi vịt- Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5

Cách chế biến cháo gỏi vịt ngon

Nguyên liệu: 
1 con vịt khoảng 4-5 kg 2 chén gạo ngon vo sạch để ráo nước 2 lon nước súp gà 2 củ hành tây (1 củ nướng cho vàng, 1 củ đem thái sợi nhỏ) 1 bó hành lá xắt nhỏ
1 bó rau râm xắt nhỏ
1 bó ngò xắt nhỏ
1/2 củ tỏi bầm nhuyễn
3-4 lát gừng
6-8 củ hành tím xắt nhỏ
1 trái bắp cải cỡ vừa thái sợi nhỏ, ngâm nước muối 5-10 phút, rửa sạch vắt ráo nước
Quẩy xắt khúc nhỏ vừa ăn
Muối, Tiêu, Đường, Nước Mắm, Ớt

Cách chế biến:
 Rửa thật sạch vịt, mổ chặt khúc
 Bắt nồi nước đun sôi, thả vịt vào luộc, gừng, củ hành nướng.
Vặn lửa vừa luộc khoảng 15-20 phút là vịt chín
 Trong khi luộc vịt, phi tỏi cho vàng, rang gạo cho khô nước, để qua một bên
 Vịt chín, vớt ra đễ ra dĩa để nguội. Vớt củ hành, gừng ra
 Đổ gạo vào nồi súp, 2 lon nước súp gà nấu cho cháo chín.
Nêm cho vừa dùng. Phi củ hành tím, 2 muỗng canh dầu ăn cho vàng, xong rồi múc bỏ vào cháo.
 Rắc hành lá, chút tiêu vào cho thơm.
Cách làm gỏi: Vịt nguội, xé miếng nhỏ, bỏ da mỡ, xương, trộn với bắp cải thái sợi nhỏ, rau râm xắt nhỏ, 1 củ hành thái sợi nhỏ, ngò xắt nhỏ.
>> Các bạn tham khảo thêm tại Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, nha hang the gioi nghieng
Nêm nước mắm, tiêu, đường, chanh cho vừa dùng.
Bày ra dĩa.
 Khi dùng:
múc cháo ra tô, cho chút gỏi + Dầu Cháo Quậy, rắc hành lá + tiêu cho thơm.
Chan chút nước mắm tỏi ớt cho hợp khẩu vị.
Theo tapchiamthuc

 
Đặt tiệc Call [X]
popup