Cánh gà sốt tương- món ngon mỗi ngày

Món “Cánh Gà Sốt Nước Tương” có những miếng cánh gà màu nâu cánh gián đẹp mắt, nước sốt thì sánh sệt vừa phải. Cắn vào một miếng lại cảm nhận được hương vị đậm đà của cánh gà rim, nước sốt rất thơm mùi vị đặc trưng của nước tương, gừng và rượu trắng.

Nguyên liệu
- Cánh gà: 500g
- Giá, hẹ, bắp cải, cà rốt cắt sợi: 1 ít
- Gừng băm: 1 củ
- Tiêu, đường, tỏi băm, rượu trắng, tương ớt, dầu ăn
- Hạt nêm
- Giấm gạo lên men
- Nước tương
Cách làm
1) Cánh gà cắt đôi, ướp 1/2 muỗng cafe  hạt nêm, 1/3 muỗng cafe  tiêu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe gừng băm, 1 muỗng cafe tỏi băm, 1muỗng cafe rượu trắng, trộn đều.
2) Pha xốt nước tương: 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh gừng băm, 1muỗng canh rượu trắng, 1muỗng canh tương ớt.
3) Pha nước trộn dưa giá: 2 muỗng canh giấm gạo lên men, 1,5 muỗng canh  đường, 1/2 chén nước, khuấy tan, sau đó cho bắp cải, giá hẹ, cà rốt vào ngâm 15 phút. Vớt ra để ráo.
4) Áp chảo cánh gà cho hơi vàng đều hai mặt, cho sốt nước tương vào rim cho cánh gà chín, khi sốt sệt lại là được.
5) Dùng nóng với cơm hay bún. Dùng kèm dưa giá.
Nguồn sưu tầm

Bài viết liên quan


 
Đặt tiệc Call [X]
popup