Gà Đông Tảo là 1 trong 10 đặc sản tiến vua

Gà Đông Tảo là 1 trong 10 đặc sản tiến vua nổi tiếng của người Việt.
Với 400 cặp gà giống, mỗi ngày xuất ra thị trường vài chục cặp gà Đông Tảo các loại, trại gà quý của anh Vũ Ngọc Tuấn ở xã Đông Hòa, Trảng Bom, Đồng Nai đang len lỏi vào nhiều nhà hàng tại Thành phố Hồ Chí Minh để phục vụ khách “sang.”
Hiện mỗi kg gà Đông Tảo xuất tại vườn có giá 350.000-400.000 đồng tùy loại, gà giống có giá 100.000-120.000 đồng/con. Riêng những con gà trống có tướng đẹp, chân to, oai vệ có giá lên tới 5-6 triệu đồng/con.
Dịp Tết vừa qua, gà Đông Tảo “cháy” hàng vì nhiều người muốn mua được loại gà thuần chủng vừa lạ, vừa ngon làm quà biếu và ăn Tết. Ngoài ra, khách hàng cũng bắt đầu biết nhiều đến loại gà này nên các nhà hàng tranh thủ bán món này như một “điểm nhấn” mới của nhà hàng.
Anh Nguyễn Tất Hận - tổng quản lý nhà hàng Nón Lá, quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, cho biết mấy ngày trước Tết khách hàng đến quán liên tục gọi món gà Đông Tảo nhưng nhà hàng không đủ gà đáp ứng, còn sau Tết thì đang cháy hàng vì nguồn cung không có hàng giao.
Giới kinh doanh nhà hàng cho hay gà Đông Tảo chế biến được nhiều món và món nào cũng lạ như da gà bóp thính, gà hấp nấm, chân gà hầm thuốc bắc...
Gà đông tảo là loại gà quý hiếm của Việt Nam, giống gà này do dân làng Đông Tảo (huyện Khoái Châu, Hưng Yên) có công tuyển chọn, thuần dưỡng và nuôi lưu giữ từ rất lâu đờ
Thịt gà đông tảo rất ngon, ngọt hơn thịt chim đại bàng, những bắp thịt đùi với những bó cơ cuồn cuộn vắt lên nhau nhưng người thưởng thức vẫn cảm nhận trong thịt không có gân, không dai.
Món da gà đem hấp thái nhỏ trộn với thính, rắc mè ăn kèm với rau mùi, đọt đinh lăng, lá sung non, tỏi ta ăn giòn giòn sần sật và thơm lạ.
Gà Đông Tảo có một điểm đặc biệt là đôi chân rất to, có những hàng vảy da đỏ không mọc thành hàng, không có cựa, bàn chân dày chia 4 ngón rõ nét. Chân gà hầm thuốc Bắc, cắn một miếng nghe mềm những vẫn giòn sừn sựt, nước hầm ngọt mà không béo như chân gà thường
Kế đến là món nướng, lóc lấy phần thịt ở cánh và lườn, ướp gia vị cho vừa miệng để thật thấm. Nướng vừa tới sao cho phần bên ngoài giòn mà bên trong vẫn mềm, ngọt đậm đà, rắc một chút sợi lá chanh nữa là bắt vị.
Một số món ngon từ Gà Đông Tảo: da gà ram lá chanh, chân gà hầm thuốc bắc, nấu giả cầy, quay lu, nướng riềng, hầm sả, xào xả ớt…
Quý khách hàng có nhu cầu thưởng thức món ngon từ Gà Đông Tảo, Gà tiến vua hãy qua Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 nhận đặt tiệc gà đông tảo đủ món để thưởng thức nhé
Hotline tư vấn món ăn và đặt bàn: 0936535389

 
Đặt tiệc Call [X]
popup