Cách chế biến cà tím xào tôm

Cà tím mềm, thơm nồng, có tác dụng phòng ngừa tăng huyết áp, giảm mỡ máu, tốt cho tim mạch, giá thành lại không hề đắt. Bây giờ đang là mùa cà tím nên mua rất rẻ, nhà hàng thế giới nghiêng cùng các bạn làm món Cà tím xào tôm thơm ngon cho bữa cơm gia đình nhé.

 Nguyên liệu:

- 2 quả cà tím
- 100g tôm khô hoặc tôm tươi tùy ý
- 1 củ hành hương nhỏ
- 2 tép tỏi
- Gia vị.

Cách làm:

- Cà tím cắt khúc vừa ăn.

- Tôm khô ngâm nước cho mềm và hết cát. Nếu là tôm nhà tự làm thì chỉ rửa sơ cho sạch là được.

- Tỏi và hành đập dập, băm nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, kế tiếp cho hành tỏi vào phi vàng cho thơm sau đó cho tôm vào xào sơ, đảo đều tay.

- Cho cà tím vào xào cùng, để lửa trung bình cho cà ngấm gia vị. Nêm vào trong chảo 1/2 muỗng muối nhỏ, chút xíu đường, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm.

- Cho thêm vào chảo chút nước dùng (hoặc nước lạnh), để lửa nhỏ đồng thời đảo cho cà vừa ngấm gia vị vừa chín đều.

- Cà chín nhấc khỏi bếp thêm chút tiêu, dùng nóng cùng cơm trắng rất ngon
Chúc các bạn ngon miệng!
Sưu tầm bởi: Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5

 
Đặt tiệc Call [X]
popup