Tôm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe nên bạn hãy bổ sung món này vào trong bữa ăn gia đình bạn nhé! Hãy tham khảo cách làm món tôm hấp xả dưới đây để làm cho cả nhà cùng thưởng thức.
Nguyên liệu làm tôm hấp sả
- Tôm sú to: 500g
- Sả: 50g
- Chanh: 1 quả
- Ớt sừng: 2 quả
- Lá chanh: 1 nắm
- 1 củ gừng nhỏ
- Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
- Tôm cắt bớt râu và chân rửa sạch sau đó đem ướp tôm với 1 thìa hạt nêm + ½ thìa bột ngọt + ½ thìa tiêu
- Sả bóc vỏ rửa sạch và thái lát
- Lá chanh đem rửa sạch rồi thái nhỏ
- Gừng gọt sạch vỏ rửa sạch rồi cũng đem thái nhỏ
- Cho sả + lá chanh + gừng vào xóc đều với tôm rồi ướp trong khoảng 20 phút cho tôm ngấm gia vị
- Chanh vắt lấy nước
- Ớt sừng đem tỉa hoa
- Sau khi tôm đã ngấm gia vị, bạn hãy cho tôm vào xoong hấp với lửa vừa khoảng 10 phút, bạn không nên hấp quá lâu thịt tôm sẽ bị bở và mất đi vị ngọt đậm đà của nó.
- Tôm hấp chín xong thì đem trình bày ra đĩa, để chanh, gừng, sả, ớt lên cho thêm phần đẹp mắt.
- Cách làm muối tiêu chanh ăn kèm với tôm hấp xả: trộn đều 1 thìa muối + ¼ thìa bột ngọt + ¼ thìa tiêu + 1 thìa nước cốt chanh
Tags: