Món bún bò hầm ngon đơn giản phù hợp ăn vào bữa sáng đặc biệt là những ngày cuối tuần rảnh rỗi, đem đến bữa ăn đậm đà hương vị và giàu dinh dưỡng. Bò hầm mềm ngọt kết hợp với nước dùng đậm đà, sợi bún dai dẻo, những loại rau ăn kèm thơm mát, bữa sáng cuối tuần của gia đình bạn sẽ thật tuyệt vời đấy. Hãy làm thử món bún bò hầm nhé.
Cần chuẩn bị:
- 500gr thịt bò nhiều gân
- 500gr bún
- Hành mùi
- Các loại rau thơm ăn kèm
- 1 thìa nhỏ đường
- 3 thìa nước mắm
- 3 quả cà chua
- 3 thìa gia vị hạt nêm
- 1 thìa nhỏ giấm
- 3 thìa nước sốt cà chua
Cách chế biến :
Bước 1: Làm sốt cà chua
Bước đầu tiên, bạn làm nước sốt cà chua bằng cách: rửa sạch và thái miếng cà chua. Tiếp đến cho vào chảo dầu cùng nước sốt cà chua, cho thêm giấm, đường, đun đến khi hỗn hợp nhuyễn.
Bước 2: Thái thịt bò
Thịt bò rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
Bước 3: Ướp thịt bò rồi đem xào
Sau khi thái miếng thịt bò, bạn cho 3 thìa nước mắm rồi ướp thịt bò từ 15 – 30 phút. Sau đó, cho thịt bò xào chung với nước sốt cà chua cho thịt săn lại.
Bước 4: Cho nước vào nồi bò xào hầm nhừ
Bây giờ, bạn cho cả thịt bò và nước sốt cà chua cùng 3 – 4 bát nước to vào nồi áp suất nấu khoảng 20 phút. Sau đó, bạn ủ khoảng 30 – 40 phút nữa là thịt bò nhừ rồi.
Bước 5: Thưởng thức
Giờ thì bạn chỉ cần chần qua bún rồi thái nhỏ hành và rau mùi và cho vào bát to. Chan nước hầm thịt bò vào là đã có một bát bún bò hầm nóng hổi cho bữa sáng rồi.
Lưu ý
Trong thời gian chờ đợi thịt bò chín thì bạn hãy chuẩn bị bún chần và các loại rau khác để sẵn vào bát, bạn còn có thể vắt thêm chanh hoặc cho thêm vài lát ớt tươi theo sở thích.
Tags: