Cháo mề gà nóng hổi thơm ngon buổi sáng

Món cháo mề gà nóng hổi thật ngọt, thơm kết hợp với vị giòn của mề gà và dai dai vị nấm hẳn sẽ là món ăn sáng lạ miệng cho cả nhà trong bữa sáng.


Nguyên liệu:

  • Mề gà 
  • Tim gà 
  • Lườn gà 
  • Giá đỗ
  • Nấm bào ngư 
  • Gạo tẻ 
  • Hành lá
  • Gừng 
  • Chanh 
  • Ớt 
  • Dầu ăn 
  • Tỏi băm
  • Hạt nêm 
  • Muối 
  • Hành tây
  • Hành phi

Sơ chế nguyên liệu:

- Mề gà, tim gà, lườn gà rửa sạch, cắt làm đôi nếu thích. Giá đỗ nhặt, rửa sạch, để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.

- Nấm bào ngư, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng gọt vỏ, cắt mỏng còn chanh, ớt thì cắt miếng nhỏ.

Cách làm:

Bước 1:
Cho gạo tẻ vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi. Luộc sơ qua lườn gà, vớt ra, xé thành sợi. (Có thể rang qua gạo tẻ trên chảo trước khi cho vào nấu để cháo nhanh chín.)

Bước 2:
Khi cháo sôi, cho hành tây, gừng vào, khuấy đều và nêm gia vị muối, hạt nêm cho vừa ăn, nấu thêm khoảng 10 phút.

Bước 3:
Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho nấm bào ngư, lườn gà xé sợi vào, xào khoảng 5 phút, cho ra đĩa.

Bước 4:
Tiếp tục sử dụng chảo đó, xào chín mề gà, tim gà. Cuối cùng, múc cháo ra tô, thêm giá đỗ, mề gà, tim gà, nấm bào ngư, lườn gà đã xào vào, rắc hành phi, hành lá lên trên là xong rồi! Ăn cùng với chanh và ớt sẽ rất ngon đấy.

Chúc các bạn thành công!


 
Đặt tiệc Call [X]
popup