Heo quay kho măng là món ăn ngon có sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu vừa giàu năng lượng vừa nhiều chất xơ. Đây chắc chắn sẽ là món ngon không thể cưỡng được dành cho các gia đình dịp cuối tuần đấy.
NGUYÊN LIỆU:
- Heo quay: 300g
- Măng vàng: 150g
- Trứng cút: 8 quả
- Dừa xiêm: 1 trái
- Tiêu, đường, dầu ăn
- Ớt sừng, hành lá, tỏi băm
- Hạt nêm
- Nước tương
CÁCH LÀM:
1. SƠ CHẾ:
– Thịt heo quay cắt miếng bản 2cm, ướp 1m tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1.5M nước tương LISA,1/3m tiêu.
– Măng cắt khúc, khứa vào hai bên thân măng. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Ớt sừng bỏ hạt, cắt khúc. Hành lá cắt khúc 4cm.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm tỏi, xào sơ thịt và măng, cho nước dừa vào, thêm trứng cút, ớt sừng, kho nhỏ lửa đến khi thịt mềm, nước kho sánh lại là được.
3. CÁCH DÙNG:
Cho món heo quay kho măng ra dĩa, rắc ít tiêu và hành lá lên trên, ăn kèm với cơm trắng. Món này ngon nhất khi dùng nóng.
Tags: