Làm món bánh xèo thịt gà đầu tuần

Bánh xèo là món ăn đặc trưng của miêng trung với vị dễ ăn và có thể ăn bất kỳ lúc nào, khi bánh xèo du nhập vào cùng ẩm thực Hà Nội nó cũng được cách điệu rất nhiều để hợp với khẩu vị người Miền Bắc. Dưới đây là cách làm chi tiết món bánh xèo thịt gà cho đầu tuần tràn đầy năng lượng

1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 200 gam bột làm bánh xèo
- 100 gam đậu xanh đã cà cỏ
- 200 gam giá đỗ
- Rau thơm, rau cải xanh và xà lách
- 1-2 chiếc ức gà
- Nấm các loại
- 50 gam hành lá
- Gia vị: Bột nghệ, dầu ăn, bột canh, hạt nêm, đường, giấm, nước mắm 1 củ hành tây
2. Cách làm thực tế
Bước 1:  Ức gà bạn đem rửa sạch, thái và băm nhỏ. Cho ức gà ra, ướp với 1/3 thìa cafe bột canh, 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa nhỏ nước mắm ngon. Trộn đều, ướp chừng 15 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
Bước 2: Rau thơm, xà lách và cải xanh nhặt và rửa sạch, ngâm qua với nước muối loãng rồi để ráo. Đậu xanh ngâm nước cho mềm rồi cho vào nồi nấu chín. Cuối cùng với hành lá, nhặt bỏ phần lá úa, cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
Giá đỗ đem rửa sạch, để ráo. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Nấm các loại ngâm mềm, cắt bỏ phần gốc cứng, tùy từng loại nấm mà bạn để nguyên hoặc thái lát mỏng.
Bước 3:  cho bột làm bánh xèo ra tô, thêm vào 1 thìa cafe bột nghệ, nước cốt dừa và nước lọc vào khuấy đều để bột tan, không vón cục thêm vào hành lá, khuấy đều và để bột nghỉ 30 phút trước khi tiến hành làm bánh
Bước 4: làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho ức gà băm nhỏ vào đảo nhanh tay. Khi ức gà săn lại, bạn tắt bếp và trút ra đĩa. rải đậu xanh, thịt gà, nấm, giá đỗ rồi đậy vung chảo lại 3 phút cho vỏ bánh vàng giòn, nhân chín
Thật đơn giản chúng ta đã có nắm được cách làm món bánh xèo thịt gà thơm ngon cho cả gia đình rồi!