Húng quế có lợi cho hệ tiêu hóa, chứng đầy hơi; bạc hà (húng cây) trị cảm cúm, làm dịu vết côn trùng cắn...
Không chỉ tăng hương vị cho món ăn, các
loại rau này còn được biết đến như bài thuốc có công dụng khá hữu hiệu
trong chữa trị những bệnh thông thường. Mặt khác, việc chăm sóc chúng
cũng khá đơn giản và không mất nhiều thời gian vì đây toàn là những loại
thảo mộc dễ trồng. Bạn không khó khăn gì để mỗi gia đình tự trồng và chăm sóc vườn thuốc nhỏ cho mình.
Dưới đây là những chia sẻ của đầu bếp Võ Quốc (TP HCM) về công dụng của các loại rau mùi.
Húng quế
Theo
y học, húng quế rất tốt cho hệ tiêu hóa, trị chứng đầy hơi, co thắt dạ
dày, đau bụng, khó tiêu. Nó còn có tác dụng kích thích sữa cho những bà
mẹ mới sinh hoặc làm dịu cơn buồn nôn ở một số người. Húng quế cũng có
tác dụng kích thích tóc mọc. Người ta thường vò nát lá quế sau đó xát
lên da đầu, massage nhẹ nhàng. Khi dùng cho da, nó có tác dụng làm se lỗ
chân lông và có thể được xem như một thứ nước tắm rất mát cho cơ thể.
Húng quế là loại rau rất quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Ảnh: N.S. |
Đất
ẩm là môi trường thích hợp để cây phát triển. Khi trồng húng quế, không
nên bón nhiều phân vì sẽ làm giảm lượng tinh dầu thơm rất đặc biệt của
cây. Để cây phát triển tươi tốt, mọc rậm rạp thì nên thường xuyên cắt
tỉa cành, tốt nhất là cứ mỗi 2 đến 3 tuần một lần.
Sả (cỏ chanh)
Sả
rất tốt cho hệ tiêu hóa, có tác dụng kích thích ra mồ hôi, hạ sốt ở
người bệnh cảm và giúp lợi tiểu. Sả còn được dùng để điều trị chứng co
thắt cơ, chuột rút, thấp khớp, đau đầu.
Sả không chỉ là nguyên liệu làm tăng gia vị cho món ăn mà còn có tác dụng trị bệnh rất tốt. Ảnh:N.S. |
Trong
vấn đề chăm sóc sắc đẹp cho phụ nữ, sả rất hữu dụng vì tinh dầu sả chứa
nhiều Vitamin A. Khi trên người có những vết thâm, chỉ cần nấu ít sả
giống như trà, xoa nhẹ sẽ giúp xóa tan những mảng thâm. Món ăn có sự kết
hợp giữa sả và hạt tiêu sẽ giúp giảm những rắc rối về kinh nguyệt và
chứng nôn mửa. Tuy nhiên, tinh dầu sả có thể là nguyên nhân gây dị ứng
sưng tấy da ở một số người.
Sả
thường được trồng bằng cách chiết cây, khi sả đủ lớn, bạn có thể tách
chồi của nó để găm những bụi sả mới. Việc chăm bón cho sả cũng khá bình
thường, chỉ cần tưới nước, bón phân 3 tuần 1 lần.
Bạc hà (húng cây)
Bạc
hà là một bài thuốc khá hữu hiệu trong việc chữa trị cảm cúm và các vết
côn trùng cắn, giúp lợi tiêu hóa, chữa chứng đầy hơi, thấp khớp, nấc
cục, thông cổ, trị viêm xoang nhẹ… Dầu bạc hà cay có thể làm dịu cơn hen
suyễn nhẹ bằng cách ngửi. Phụ nữ có mang thì nên thận trọng khi dùng vì
rất có thể dẫn đến sẩy thai.
Bạc hà (húng cây) có hương thơm tự nhiên rất dễ chịu, có tác dụng trị hen suyễn nhẹ rất tốt. Ảnh: N.S. |
Bạc
hà rất dễ chăm sóc, không cần phải bón phân, chỉ cần tưới nước. Có thể
trồng nó bằng hạt nhưng trồng bằng cách chiết cành, cây sẽ sinh trưởng
nhanh hơn. Nếu trồng bạc hà ở vườn nên chú ý đến ánh nắng mặt trời vì
khi nắng quá gay gắt, sẽ làm cây khô héo, trụi lá.
(Nguồn từ: Vnexpress)
