Nhà hàng mỹ đình- Sườn xào chua ngọt, sườn ram, sườn kho quanh quẩn với các thực đơn sườn quen thuộc sẽ khiến bạn ngán, vậy thì hãy đổi vị với món Sườn chiên giấm đỏ cực ngon và cực lạ miệng này nhé
Nguyên liệu
Sườn non: 300g
Ớt sừng cắt sợi: 1 ít
Hành tây: 1/2 củ
Gừng: 1 củ nhỏ
Tỏi băm
Gia vị: đường, màu điều, dầu ăn, bột năng, giấm đỏ, mật ong
Hạt nêm
bột chiên gà giòn
1. Sơ chế
- Sườn non luộc trong nước có ít hạt nêm Aji-ngon®, sườn chín vớt ra chặt miếng nhỏ, ướp 1M giấm đỏ, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1m đường.
- Gừng xắt nhuyễn. Ớt sừng xắt sợi. Hành tây cắt múi cau.
2. Chiên
- Trộn hỗn hợp giấm đỏ gồm 2M giấm đỏ, 3M mật ong và 1M màu điều.
- Đun nóng dầu ăn. Tẩm sườn với 1/2 gói Aji-Quick® bột chiên gà giòn sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Phi thơm tỏi băm, xào hành tây, gừng và ớt sừng, cho sường vào, tiếp theo cho hỗn hợp giấm cho nước bột năng vào tạo độ sánh, cho sườn vào đảo đều, tắt lửa.
3. Cách dùng
Dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Nguồn ST
Tags: