Món Gà xào hạt điều sẽ có vị ngòn ngọt của gà, vị giòn giòn the the của ớt chuông và đặc biệt là độ bùi bùi, beo béo thơm ngon của hạt điều. Món gà này rất thích hợp cho mâm cỗ tiệc gia đình các bạn nhé. Nào các bạn cùng mình lướt qua cách làm các bạn nhé.
Chính
Thịt gà má đùi bỏ xương 250g
Hạt điều 30g
Phụ
Ớt chuông xanh 65g
Ớt chuông đỏ 65g
Hành tây 60g
Gừng sợi 1M
Nước dùng 1/2 chén
Nước cốt gừng 1M
Hành tỏi băm, ngò rí, tiêu, đường
Dầu ăn, dầu mè đen, rượu trắng
Hạt nêm
Nước tương
1. Sơ chế
- Thịt gà cắt miếng vừa ăn, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, ít tiêu, 2m hành tỏi băm, 1m rượu trắng, 1M nước cốt gừng, 1m đường, để thấm.
- Ớt chuông cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Hạt điều tách đôi hạt.
2. Xào gà
- Phi thơm hành tỏi băm và gừng sợi, cho thịt gà vào xào săn, thêm 1/2 chén nước dùng, ớt chuông, hành tây, hạt điều, nêm 2m nước tương. Tắt lửa, thêm ít dầu mè đen và tiêu.
Tags: