Tết Việt Nam thì không thể nào thiếu món nem truyền thống nhưng nem rán thì lại quá nhiều dầu mỡ nên nhiều khi chị em cũng thấy ngại khi làm. Vì vậy bạn hãy thử món nem gà theo cách mới này nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200gr ức gà
- 2 quả trứng
- 1 xấp bánh tráng, mè trắng
- Cà rốt, nấm hương, bắp cải, hành lá, hành tây
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Cho 1 quả trứng, 1 lòng trắng trứng vào chén đánh đều sau đó đem chiên. Phần lòng đỏ còn dư để dùng quét mặt nem gà khi nướng.
Bước 2:
Thịt gà đem luộc để nguội xé sợi, hành tây thái mỏng phi thơm với dầu sau đó cho phần thịt gà vào xào.
Bước 3:
Cà rốt, nấm hương, bắp cải đem thái sợi cũng cho vào chảo đảo đều, nêm với tiêu và bột nêm theo khẩu vị. Chỉ nên xào hơi chín nếu không sẽ ra nước khi gói không ngon.
Bước 4:
- Bánh tráng cho ra đĩa, một ít trứng thái sợi, một ít nhân và gói. Cứ tiếp tục gói cho hết phần nhân.
- Lòng đỏ trứng cho thêm 1 muỗng cà phê nước lọc đánh tan và quét lên bề mặt nem.
- Rắc thêm ít mè trắng. Bật lò ở nhiệt độ 170 độ C nướng trong vòng 10 phút.
Thành phẩm: Nem gà nướng khi ăn lớp vỏ phía ngoài vẫn giòn rụm mà lại không bị tươm dầu sẽ làm cho bạn ăn thấy ngon miệng hơn kết hợp cùng ít rau sống, đồ chua. Chúc các bạn ngon miệng.
Tags: