Thưởng thức thịt bò chay xào cam sau Tết

Món thịt bò chay xào cam là món ăn vừa ngon miệng vừa mang lại sự nhẹ nhàng cho cơ thể. Món ăn này rất thích hợp vào ngày rằm, mùng một hoặc được dùng sau những ngày lễ tết khi bạn đã thưởng thức quá nhiều món ăn chứa dầu mỡ.

Nguyên liệu:

• 3 cành cần tây, rửa sạch và cắt miếng dày khoảng 1/2cm

• 4 thìa cà-phê dầu thực vật

• ½ thìa cà-phê đường cát trắng

• 3 thìa canh nước cam vắt tươi

• 1 ½ thìa cà-phê bột nêm nấm

• 2 thìa cà-phê nước tương đậu nành

• 1 thìa cà-phê mè rang

• 1 vốc thịt bò chay (loại khô mỏng), rửa sạch

Gia vị nấu thịt bò chay:

• 2 cốc nước

• 1 thìa cà-phê bột nêm nấm

• 1 nhánh gừng nhỏ (khoảng 5 phân), đập dập

Cách thực hiện:

1. Cho thịt bò chay khô và gia vị để nấu thịt bò chay vào một nồi nhỏ, nấu cho mềm. Vắt ráo.

2. Ðặt chảo lên bếp, cho thêm vào 1 muỗng cà-phê dầu ăn. Đợi nóng xào cần tây và ½ thìa cà-phê bột nêm nấm cho nửa sống nửa chín. Sau đó để vào đĩa.

3. Ðặt chảo lên bếp trở lại, cho phần dầu còn lại vào. Khi dầu nóng, cho thịt bò chay vào xào đến khi khô nước.

4. Sau đó cho nước tương, đường, và 1 muỗng cà-phê bột nêm nấm vào xào tiếp khoảng 1 – 2 phút.

5. Bắt đầu cho nước cam vào, trộn đều, vặn nhỏ lửa.

6. Khi nước cam rút và thấm vào thịt bò chay, cho cần tây và mè rang vào.

7. Đảo đều hỗn hợp. Tắt bếp. Ăn với cơm nóng rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng !