Món bánh trứng này là món bánh ăn sáng truyền thống rất nổi tiếng mà bạn nhất định phải thử khi đến Đài Loan. Vậy bây giờ tại sao bạn không cùng chúng tôi thực hiện món ăn này ngay tại nhà mình.
Nguyên liệu :
- 2 lá bánh tráng gạo đông lạnh (có thể dùng bánh đa nem)
- 4 quả trứng
- 2 cây xúc xích phô mai
- Hành lá xắt nhỏ
- Muối, tiêu trắng
Nước sốt:
- 200ml nước
- 30ml sốt cà chua
- 15ml tương miso trắng
- 60ml tương ớt ngọt
- 45g đường
- 30ml xì dầu
- Một ít bột bắp hòa với nước
Cách làm bánh trứng xúc xích như sau:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn cho tất cả các gia vị làm sốt vào nồi, dùng phới khuấy đều và đun sôi lên.
Bước 2:
- Tiếp đó, ta vừa cho bột bắp vào, vừa dùng phới khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại.
Bước 3:
- Bây giờ mình đập trứng vào tô và đánh đều cùng với hành lá và nêm chút gia vị cho vừa ăn.
Bước 4:
- Cho một chút dầu vào chảo, chiên xúc xích ở lửa vừa cho đến khi vỏ ngoài chin giòn.
Bước 5:
- Trong 1 chiếc chảo khác, chúng ta làm nóng bánh tráng đến khi mềm thì đặt sang một bên.
Bước 6:
- Cho ít dầu vào chảo. Đổ lượng trứng vừa đủ vào, chiên đến khi gần chín thì đặt miếng bánh tráng lên trên, sau đó lật úp miếng trứng lại.
Bước 7:
- Cuối cùng, ta phết nước sốt lên đều khắp miếng trứng và đặt cây xúc xích vào giữa. Khéo léo cuộn tròn cuộn bánh lại là hoàn thành.
Giờ thì dọn bánh trứng xúc xích ra đĩa và măm thôi nào!
Tags: