Đậu đũa tẩm bột chiên - món chay cho ngày rằm

Trong những ngày rằm, những gia đình sùng đạo phật vẫn thường hay làm những món chay để cả gia đình cùng thưởng thức. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu với các bạn món đậu đũa tẩm bột chiên khá dễ chế biến, thích hợp cho những ngày rằm. Đậu vẫn giữ nguyên chất ngọt, kết hợp vị giòn của lớp bột và chút tương cay, không chỉ người lớn mà cả các bé nhỏ cũng sẽ yêu thích món này.

Nguyên liệu :

Cách Làm :

- Đậu đũa bạn nên rửa nhiều nước cho thật sạch. Bạn có thể cắt khúc cho tiện.

- Nếu muốn làm như ảnh, bạn cứ để nguyên sợi dài. Đun nước sôi, cho đậu vào trụng sơ qua, rồi thả ngay vào nước lạnh. Bước này giúp đậu mềm hơn. Sau đó bạn cuộn đậu như kiểu vặn thừng thành hình tròn.

- Pha 100 gram bột mì với 1 ít muối, nửa muỗng đường, tiêu, 1 muỗng bột nêm nấm. Trộn đều với 80ml nước. Khuấy bột rồi đổ từ từ nước vào đến khi hỗn hợp bột đặc lại. Đừng để bột quá loãng, sẽ mất ngon đấy.

- Bạn cho đậu vào hỗn hợp bột, trộn đều cho bột phủ quanh đậu.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun thật nóng. Để đậu lên vá, phủ bột lên, rồi cho vào chảo chiên ngập dầu. 

- Đậu chín, lớp bột chuyển sang vàng, bạn tắt bếp và vớt đậu ra. Cho đậu chiên lên giấy thấm dầu.

Vậy là đã xong món chay này rồi đấy. Chúc các bạn thành công!