Các bạn đã chuẩn bị gì cho bữa tối chưa? Nếu chưa có món gì lạ thì hãy tham khảo món sau nhé. Cực kỳ hấp dẫn, lạ miệng mà lại ngon nữa đấy. Đây là một trong những món đặc trưng của vùng sông nước Nam Bộ.
Nguyên liệu:
- 500g cá kèo
- 100ml nước dừa hoặc nước sôi.
- Ớt bột to ít cay.
- Hành, tỏi băm nhỏ.
- 1 bó rau răm
- Nước mắm, đường, dầu hào, dầu ăn.
Cách làm như sau:
- Dùng giấm và muối rửa sạch cá kèo.
- Dùng những gia vị vừa chuẩn bị như nước mắm, dầu hào, đường, dầu ăn, tiêu, ớt, rau răm cắt nhỏ ướp cá trong vòng 2 tiếng đồng hồ để cá được ngấm và cứng.
- Bắc nồi cá đã ướp lên bếp để lửa to cho cá được sôi sau đó cho nước dừa vào tiếp tục đun sôi, vớt bọt ra rồi để nhỏ lửa.
- Cho thêm nước mắm vào và chờ cho cá chín thì nêm lại lần nữa cho vừa ăn. Cho thêm ít rau răm, dầu mè rồi tắt bếp.
Cho món cá ra và trang trí lại cho đẹp nhé. Chúc các bạn ngon miệng!
Tags: