Cá mú chưng tương là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Để làm đơn giản không mất quá nhiều thời gian để làm món cá mú chưng tương trong bữa ăn của gia đình mình rồi. Cùng chúng tôi thực hiện món ngon này nhé.
1. Nguyên liệu
- Cá mú: 1 con khoảng 1kg
- Thịt lợn: 100g
- Gừng: 1 củ
- Ót, tỏi băm, hành, hành lá.
- Củ cái muối sợi: 30g
- Nấm đông cô: 5 cái
- Tương, muối hạt tiêu, đương, rượu trắng, dầu hàu.
2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món cá mú chưng tương
- Cá mổ ra rửa sạch, khứa cá thành các thứa cho cá ngấm gia vị. Ướp cá với rượu trắng, mắm, muối, hạt tiêu, tỏi băm, gừng băm. Ướp trong khoảng 15 phút.
- Thịt lợn rửa sạch, chần qua một lần nước sôi, sau đó rửa sạch lại thái sợi
- Nấm đông cô ngâm với nước nóng, rửa sạch và thái sợ.
Bước 2: Chế biến món cá mú chưng tương.
- Chuẩn bị 1 chiếc đĩa, cho cá vào đĩa và xếp cá nguyên liệu khác lên, cho dầu hàu + rưới nước tương lên bên trên.
- Cho đĩa vào nồi hấp cách thủy, khi nào cá chín thì cho hành tươi, gừng vào cho thơm
- Cho đĩa cá ra và ăn cùng với cơm.
Với các bước đơn giản chúng ta đã có món cá mú chưng tương hấp dẫn rồi, chúc các bạn ngon miệng và thành công.
Tags: