Sườn lợn sốt tiêu

Với sườn heo non, có thể chế biến được nhiều món ngon, lạ miệng như các món canh nấu với sườn non, sườn hấp xí muội, sườn xốt cam, sườn xào ớt khô đến các món ăn nước ngoài như sườn kinh đô, sườn nướng Singapore…Sau đây Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 xin chia sẻ các bạn món sườn heo xốt tiêu mang hương vị Âu nhé

Nguyên liệu:
- 200ml rượu trắng
- 2 muỗng súp rượu brandy
- 200mt nước súp gà
- 2 muỗng súp giấm Balsamic
- 1 muỗng cà phẹ đường
- 200ml cream
- 4 miếng sườn heo khoảng 600g ướp muối, tiêu, đường.
- Muối, tiêu, hột đen và đỏ
- 200g măng tây trần chín
- Ngò tây

Cách làm:
1. Cho rượu trắng, brandy vào chảo nhỏ đun sôi nầu cho rượu sắc lại còn một nửa. Thêm nước dùng gà vào và nấu sắc lại khoảng 2/3.

 2. Trong khi đó nấu giấm và đường trong một chảo khác cho đến khi có màu caramel, và nước gà đã nấu ở trên vào. Cho thêm tí muối nầu sôi khoảng 5 phút.
3. Cho sườn heo vào chảo ram cho đến khi chín vàng. Cho thịt ra đĩa, rưới nước sốt lên, trang trí với ngò tây.

Theo vnnavi
Sưu tầm bởi: Nhà hàng mỹ đình



 
Đặt tiệc Call [X]
popup