Nước tương sẽ giúp món chân giò yêu thích của bạn bớt ngấy hơn rất nhiều đấy. Bữa cơm hôm nay hãy để vị giác của gia đình được thỏa thích trải nghiệm với món chân giò nấu nước tương thơm ngậy mà không ngán nhé! Cùng với Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 học cách làm món ngon này nhé.
Chân giò rút xương: 1 chiếc (khoảng 500 gam)
Tỏi củ cắt lát 30 gam, ớt trái đập dập 10 gam
Hành tím cắt lát 2 củ, 2 tai hoa hồi, 3 nụ đinh hương
Đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, nước tương
Cách làm:
1.Chân giò rút xương rửa sạch, ướp với 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe bột ngọt và 1/2 thìa cafe tiêu , để thấm 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Thịt chân giò được coi là phần thịt ngon nhất của con lợn
2. Sau đó bạn cuộn tròn, buộc chỉ cố định xung quanh chân giò. Đun sôi nước cho chân giò vào luộc chín tới, vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.
3. Cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, thêm 1 thìa cafe tiêu sọ đập dập, ớt, tỏi, hành tím, tai hồi, đinh hương vào phi thơm rồi thêm vào 2 chén nước, nêm 10 thìa canh nước tương và 1 muỗng canh đường, cho chân giò vào nấu khoảng 1 tiếng.
4. Bạn lấy chân giò ra, để nguội, cắt lát mỏng, ăn kèm với bánh tráng, rau sống, dưa chua. Chấm với nước tương và ớt tỏi băm thì ngon mê ly rồi.
ST
Tags: