Độc đáo với món ăn từ đậu bắp

Đậu bắp là thực phẩm lành tính và tốt cho sức khỏe, có nhiều cách chế biến được món ăn trên. Cùng tìm hiểu 3 cách làm món ăn từ đậu bắp cho gia đình bạn nhé
1. Đậu bắp chiên bơ sữa
A. Nguyên liệu
- Muối, tiêu, ớt bột, dầu ăn
- 1 chén bơ sữa
- 1 chén bột bắp
- ½ chén bột mì
- 30g bơ lạt
- 1 muỗng canh gừng, tỏi băm

B. Cách làm:
Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống, cắt khoanh tròn nhỏ.
Cho bơ vào lò voi sóng cho tan chảy. Hòa tan bơ, sữa tươi, gừng tỏi băm với nhau. Cho đậu bắp vào hỗn hợp bơ sữa ngâm trong 5 phút.
Trộn đều bột bắp, bột mì, ít muối tiêu, bột ớt với nhau.
Vớt đậu bắp ngâm sữa ra, nhúng qua hỗn hợp bột mì, lắc nhẹ để bỏ bột thừa.
Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho đậu bắp vào chiên vàng giòn, vớt ra. Có thể ăn chơi, hoặc chấm cùng tương ớt đều ngon.
2. Đậu bắp nướng sốt gừng
Nguyên liệu:
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng canh đường
- 1,5 muỗng canh giấm
- 1,5 muỗng canh dầu ăn
- 400g đậu bắp
- 1/2 muỗng cà-phê gừng băm
Cách làm:
Đậu bắp cắt bỏ phần cuống
Trộn gừng băm, ít muối, dầu, đường, nước tương, giấm với nhau. Cho đậu ra tô, rưới hỗn hợp gia vị lên đảo đều, ướp khoảng 10 phút cho thấm.
Cho đậu lên vỉ nướng cho chín, hơi xém là được. Dọn món ăn ra đĩa, chấm kèm nước tương và ăn cùng cơm trắng rất ngon.

3. Đậu bắp chiên giòn
A. Nguyên liệu:
- 1 muỗng cà-phê bột nở, 1 nhúm muối
- 1 quả trứng gà
- Nước đá
- 80g đậu bắp
- 1 chén bột gạo
- Dầu ăn
- ½ chén bột chiên giòn
B. Cách làm:
Trứng gà đánh tan. Trộn đều bột mì, bột nở và muối với 1/3 chén nước, dùng muỗng hòa tan, rây mịn. Thêm trứng gà vào trộn đều.
Đậu bắp rửa sạch, lau khô, có thể cắt đôi hoặc giữ nguyên. Nhúng qua hỗn hợp bột.
Đun sôi dầu ăn, cho đậu bắp áo bột vào chiên ngập dầu, canh đến khi đậu bắp vàng lớp da là có thể vớt ra, thấm ráo dầu.
Dọn ăn kèm tương ớt, nước tương.
Ngoài 3 món ăn trên, chúng ta còn làm được các món ăn thanh đạm hơn như luộc, với hàm lượng vitamin a cao đậu bắp là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình mỗi ngày.
Thêm khẩu phần món đậu bắp vào ngay các món rau xanh nhé bạn.