Súp hay còn gọi là oup, là món ăn lỏng như canh kiểu Âu, được làm bằng nhiều nguyên liệu kết hợp với nhau như thịt, cá và rau, đậu, trái cây, nước hoặc các chất lỏng khác, có thêm gia vị, thường ăn vào đầu bữa cơm kiểu Âu như một món khai vị hay bữa điểm tâm.
Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu món soup tương đối lạ miệng nhưng cũng rất đặc sắc đó là soup ngô tôm
- 1 trái bắp (ngô) tươi
- Nước hầm xương gà
- 50 gram bột bắp
- Gia vị
- Dầu mè, ngò rí
- 100 gram tôm sú
B. Cách làm
Bước 1: Tôm lột vỏ, rạch sống lưng, rút bỏ chỉ đen. Tách hạt bắp ra khỏi lõi. Hòa tan bột bắp với nước
Bước 2: Cho bắp vào luộc cùng với nước hầm xương gà. Sau đó cho tôm, bột bắp đã hòa tan vào nồi. Dùng muỗng khuấy đều đến khi nước súp sánh lại thì tắt bếp
Bước 3: Múc súp ra bát, rắc dầu mè, tiêu và và ít rau ngò lên trên, dùng nóng.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong quy trình làm món soup ngô tôm ngon như tại các nhà hàng chuyên về hải sản nổi tiếng ở Hà Nội, thưởng thức ngay món khai vị đặc biệt này nào…
Tags: