Tiệc ngoài trời là lựa chọn yêu thích của nhiều thực khách hiện nay, được du nhập từ văn hóa ẩm thực châu Âu và ngày càng trở nên thân thuộc với người dân Việt Nam. Những buổi liên hoan công ty, sum họp gia đình hay ngày vui của người thân đều có thể tổ chức thành những buổi tiệc ngoài trời thú vị mà mọi người háo hức chờ đón
Hà Nội, chốn kinh kỳ với bao phồn hoa chắc không khó để bạn tìm đến cho mình một trung tâm tổ trức tiệc ngoài trời  để thưởng thức ẩm thực, cảm nhận không gian và lắng nghe âm nhạc với theo những dòng cảm xúc. Hôm nay, chúng ta cùng đến với trung tâm tổ chức tiệc ngoài trời ở khu vực Nội Bài – Sóc Sơn được nhiều thực khách yêu mến nhất mang tên Thế Giới Nghiêng 235

Ảnh: Không gian ngoài trời của Thế Giới Nghiêng 235 –Nội Bài

Đã hơn 8 năm kể từ ngày thành lập và cũng chừng đó thời gian Thế Giới Nghiêng 235 là điểm dừng chân của biết bao tín đồ ẩm thực, đặc biệt là các tín đồ của tiệc ngoài trời ở khu vực Nội Bài – Sóc Sơn. Thực khách tin tưởng và lựa chọn nhà hàng để đặt tiệc bởi nhiều lý do, phần vì quá quen với các món ăn của nhà hàng mà không muốn mất đi hương vị quen thuộc, phần vì có cảm tình với nhà hàng, với nhân viên bởi sự nhiệt tình và chu đáo của họ, cũng có thể là đã trót yêu nơi đây từ lúc nào mà không hề hay biết. Có lẽ, kể đến lý do mọi người lựa chọn nơi đây làm địa điểm tổ chức tiệc ngoài trời thì sẽ rất nhiều, và đây ba điểm nhấn ấn tượng nhất của Thế Giới Nghiêng trong lòng thực khách:

1. Không gian rộng, thoáng mát - Cảnh đẹp tự nhiên
Đến với Thế Giới Nghiêng 235 thực khách như được trở về với thiên nhiên trong lành và thoáng mát, ở đó có những hàng cọ cao to, những cây trúc xanh gió thoảng nhẹ đưa và những hồ nước thủy nguyên yên tĩnh.

Ảnh: Không gian quanh hồ tại Thế Giới Nghiêng 235

Xung quanh hồ nước là những hàng cau to lớn, những cây dừa tỏa bóng mát và cây xung cho quả bốn mùa. Sẽ là một trải nghiệm ẩm thực thú vị với bữa tiệc ngoài trời đầy màu sắc cho bạn và người thân tại đây một không gian mở với thiên nhiên
Hướng từ bờ hồ đi lên là không gian chính của nhà hàng, được thiết kế theo phong cách kiến trúc cổ độc đáo với mái che là các tấm lá cọ đan xen nhau, đây là không gian ưu thích của nhiều thực khách khi muốn liên hoan công ty hay gặp gỡ bạn bè bởi khung cảnh nhìn ra bờ hồ và xung quanh là những hàng cây xanh bao la. Một không gian lý tưởng cho buổi tiệc liên hoan công ty và gặp gỡ, giao lưu bạn bè.

2. Ẩm thực đặc sắc làm say đắm biết bao thực khách
Tiệc ngoài trời khi du nhập vào Việt Nam cũng có biến tấu để phù hợp với khẩu vị và phong cách ẩm thực của từng vùng miền. Thực đơn nhà hàng với trên 300 món ngon đến từ mọi miền quê của đất nước hứa hẹn sẽ mang đến cho tất cả thực khách những trải nghiệm ẩm thực sâu đậm mà khi đến một lần bạn sẽ mãi lưu luyến

Ảnh: Tiệc buffet ngoài trời theo phong cách ẩm thực Âu tại Thế Giới Nghiêng 235

Những bữa tiệc ngoài trời ở khu vực Nội Bài – Sóc Sơn đa dạng và phong phú, từ những tiệc theo phong cách buffet hải sản với các món như tôm, cua, mực, ghẹ, hàu… đến các bữa tiệc theo phong cách ẩm thực dân gian cổ truyền với các món ăn mang đậm chất đồng quê như vịt nướng, gà quay, bò sốt, lợn rựa mận… Tất cả đều được bếp trưởng lâu năm của Thế Giới Nghiêng đảm nhiệm và chế biến thành các món ăn ngon trứ danh nơi đây.

Ảnh: Tiệc ngoài trời với các món ăn dân tộc tại nhà hàng

Một thế giới ẩm thực để bạn lựa chọn cho bữa tiệc ngoài trời của mình, không phải đắn đo hay suy nghĩ quá nhiều bởi chất lượng món ăn đã làm nên thương hiệu và gắn liền với ẩm thực Hà Nội gần 10 năm của Thế Giới Nghiêng 235

3. Âm thanh mạnh mẽ, ánh sáng lung linh
Để tổ chức một buổi tiệc ngoài trời như ý ngoài thực đơn là các món ăn ngon bắt buộc, thì các khâu như chuẩn bị bàn ghế, bát đũa phù hợp với các món ăn trong tiệc đến bố cục không gian với ẩm thanh, ánh sáng và các tiết mục biểu diễn ca nhạc, nghệ thuật đặc sắc là điều không thể thiếu.

                                         Ảnh: Màn đêm lung linh tại Thế Giới Nghiêng 235
Dàn âm thanh hiện đại với chế độ âm thanh Digital Music Area có công suất lên đến 2450w sẽ mang đến cảm giác mạnh mẽ, trong trẻo cho từng khúc nhạc. Ánh sáng với những bóng đèn neon, đèn led đa sắc màu được trang trí quanh nhà hàng hứa hẹn sẽ mang đến một bữa tiệc ngoài trời đẹp lung linh tại Thế Giới Nghiêng cho bạn.
Bạn muốn tổ chức một bữa tiệc ngoài trời ở khu vực Nội Bài – Sóc Sơn, Hà Nội như ý với không gian đẹp và ẩm thực hấp dẫn
Liên hệ nhà hàng Thế Giới Nghiêng 235
Hotline: 0911 21 2468
Website: www.nhahangmydinh.com

Nhà hàng ngon sóc sơn, nhà hàng ngon gần sân bay nội bài Kính thưa khách hàng, với sự phát triển mạnh mẽ của nghành dịch vụ ăn uống, ẩm thực hệ thống nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 mở thêm cơ sở nhà hàng thứ 5 - Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 Sóc sơn.

Nhà hàng vẫn giữ phong cách như các nhà hàng anh chị 1,2,3... Với sự kiết hợp không gian mở gần gũi với thiên nhiên, gạch phồng và không gian thoáng mát của nhà sàn, nhà hàng Thế Giới Nghiêng Sóc sơn chắc hẳn sẽ đem lại cảm giác thư thái, ấm cúng cho thực khách khi dùng bữa bên gia đình, bạn bè, người thân và ngay cả khi làm việc, tiếp đãi đối tác.

 

 Chúng tôi tin tưởng với sự đa dạng trong thiết kế như trên sẽ giúp quý khách dễ dàng lựa chọn phù hợp cho từng buổi tiệc khác nhau.

 Với sức chưa 400-500 khách, với hệ thống phòng VIP đạt tiêu chuẩn. Nhà hàng chúng tôi chuyên phục vụ Tiệc liên hoan công ty tại nội bài, phục vụ đoàn tour , với lợi thế là nhà hàng ngon gần sân bay Nội Bài nhất

             Bên cạnh đó với đội ngũ nhân viên, đầu bếp của Nhà hàng là một tập thể chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm luôn nỗ lực đem đến những món ăn tươi ngon, mới lạ và quan tâm sâu sắc đến trải nghiệm của khách hàng khi sử dụng dịch vụ tại Thế Giới Nghiêng 23^o5. Chúng tôi luôn tâm niệm “Sự hài lòng của khách hàng là thành công của chúng tôi”. Với hơn 12 năm kinh nghiệm trong nghành ẩm thực dịch vụ ăn uống chúng tôi tin sẽ mang lại dịch vụ tốt nhất  đến khách hàng.

Bãi đỗ xe rộng rãi, tiện lợi cho các đoàn xe lớn

 Nơi liên hoan, giao lưu bạn bè lý tưởng

Quý khách hàng có nhu cầu tổ chức tiệc công ty tại Sóc sơn xin liên hệ:

Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 ( Nghiêng 5)

Đ/c: 235 Quang Tiến, Sóc Sơn, Hà Nội (Cầu đen)

Hotline: 0936 5353 89


                    nha hang noi bai,  nha hang ngon o noi bai,  nha hang soc son| nhà hàng gần sân bay nội bài

Tổ chức họp lớp tại Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5. Ngày 27/4 vừa qua Anh Liêm tổ chức liên hoan họp lớp tại Nhà hàng Nghiêng 23 độ 5.
Dưới đây là một vài hình ảnh:

  

Quý khách hàng có nhu cầu tổ chức tiệc liên hoan, họp lớp xin liên hệ:

Hệ thống Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5.

Đ/c 1: 235 Lê Đức Thọ, Mỹ Đình, Từ Liêm, Hn

Đ/c 2:  235 Mễ Trì Hạ, Từ Liêm, HN

Hotline: 0936535389

Cách làm súp bí đỏ kem tươi cho bữa sáng tràn đầy năng lượng. Công thức làm vô cùng đơn giản vừa ngon lại vừa đẹp mắt . Hãy cùng Nhà hàng thế giới nghiêng làm món ngon này nhé.

Nguyên liệu:

1 quả bí đỏ
1 củ hành tây
2 muỗng súp bơ lạt, 5 tép tỏi, 500ml nước dùng gà; Muối, tiêu, lá rosemary khô

Thực hiện:

-Bí đỏ rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp bí với ít muối tiêu, dầu ô-liu, lá rosemary băm nhuyễn cho có vị thơm thanh thảo mộc.

-Sau khi ướp khoảng 15 phút, cho bí vào lò nướng đến khi bí mềm và vàng, lấy muỗng cạo lớp cháy bên ngoài.

-Hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng xào với 2 muỗng súp bơ lạt đến khi hành trở vàng, ra nhựa mới cho bí và tỏi vào xào.

-Khoảng 5 phút sau cho vào hỗn hợp ít rượu trắng để ở lửa vừa, cho nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ vào hầm trên lửa nhỏ đến khi bí chín mềm, tắt bếp. Để bí nguội bớt, cho vào máy sinh tố xay nhuyễn, lược mịn và cho vào nồi nấu sôi trở lại, đến khi bí sánh, sền sệt là được.

-Múc súp bí đỏ ra tô, dọn ăn kèm với bánh mì nướng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
ST

Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 - Thích nhất là “vớ” được ghẹ cái có một bọc trứng ở bụng. Ghẹ được chế biến thành nhiều món như: ghẹ hấp bia, ghẹ nấu măng tươi, ghẹ rang me… Nhưng với người dân miền biển thì bữa cơm chỉ cần có bát canh ghẹ nấu bầu là đã “sang” lắm rồi. Canh ghẹ nấu bầu vừa rẻ tiền vừa dễ chế biến, lại thơm ngon, bổ dưỡng, thanh mát, giúp mọi người nhanh chóng phục hồi sức khỏe trong những ngày hè tiết trời oi nồng, nắng nóng.

Ghẹ để nấu canh phải là những con to, thịt chắc thì bát canh mới thơm, béo. Ghẹ được chia làm nhiều loại, mỗi loại ghẹ lại có cách chế biến khác nhau để tạo ra những món ăn hấp dẫn, đậm đà: ghẹ xanh, ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm. Nhưng để nấu canh bầu thì ngon nhất là ghẹ ba chấm.

Với người dân quê, bữa cơm gia đình thường mùa nào thức ấy. Mùa ghẹ biển cũng là mùa bầu. Bầu được trồng trước đó chừng 1 tháng. Khi nào bầu leo kín giàn và ra những trái đầu tiên thì cũng là lúc bắt đầu mùa ghẹ. Những trái bầu tươi non treo lủng lẳng trên giàn ở ngoài vườn được hái vào nấu canh với ghẹ. Sự kết hợp rất “ăn ý” này tạo nên món canh thanh mát, ngon lành, đậm đà vị biển. Chỉ cần thêm mấy quả cà pháo muối giòn tan nữa thì bữa cơm ấy ngon chẳng khác nào được ăn sơn hào hải vị.

Chế biến canh ghẹ nấu bầu tương đối đơn giản. Ghẹ rửa sạch, bỏ yếm, tách mai. Ướp ghẹ với muối, hạt nêm, mì chính, hành, tiêu 20 phút cho thấm gia vị. Bầu gọt bỏ vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng. Sau đó, phi thơm dầu phộng, cho ghẹ vào đảo đều để ghẹ chín và chuyển sang màu vàng rồi thêm nước dùng, nấu sôi 5 phút cho ghẹ tiết ra vị ngọt. Người miền biển thường cho vài lát gừng thái sợi vào nấu cùng để món canh thêm ấm nóng, dậy mùi và nhiều hương vị. Cuối cùng cho bầu vào, nấu sôi lên lần nữa, nêm gia vị vừa ăn và rắc vài cọng hành xanh là đã có được một mon ngon hấp dẫn.

Canh ghẹ nấu bầu đượm hương vị dân dã rất được ưa chuộng. Vị thanh mát của bầu quện với cái ngậy béo và thơm của ghẹ khiến người ta ăn một lần là nhớ mãi. Vào trưa hè oi ả mà có một bát canh ghẹ nấu bầu đẹp mắt, ngọt và giải nhiệt trên mâm cơm thì là tuyệt nhất. Qua thời gian, hương vị của món ngon dễ làm này đã trở nên quen thuộc và gần gũi với con người, tới nỗi, chỉ mới nhắc tới thôi cũng đủ gợi nhớ bao cảm xúc. Đối với những người dân sống với biển, đây có lẽ là món ngon của quê hương, xứ sở, là kỷ niệm đồng hành cùng họ suốt cuộc đời.
Chúc các bạn ngon miệng!
Bích Ngọc

Nhân dịp kỷ niệm sinh nhật Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 Mễ Trì ( đối diện với The Garden) lần thứ 2. Với chương trình giao lưu nghệ thuật đặc biệt:
- Hề, hài
- Ca nhạc
-Ảo thuật
- Xiếc chăn
( Vé vào miễn phí)
ưu đãi còn mạnh hơn nữa: Tặng 01 đĩa Lợn sữa quay (bàn khách 6 người) + tặng 01 đĩa cá quả hun khói (bàn khách 4 người) + Bia tươi Larue 1 tặng 1 ( chỉ 8,000 đ/ cốc)

 Quý khách hàng có nhu cầu xin liên hệ: Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 Mễ trì. Đ/c 235 Mễ Trì Hạ, Từ Liêm, HN ( Đối diện The Garden). Hotline: 0936535389

Thịt và cá là thực phẩm ngon cho món ăn ngon hàng ngày. Để ướp được thịt cá tươi ngon các bạn cần có một vài mẹo nho nhỏ mang theo bên mình. Chính vì thế  hôm nay Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 xin chia sẻ cho các bạn một vài mẹo mặt nấu ăn giúp các bạn cách ướp thịt cá nhé !

 1. Cách ướp thịt

- Ướp thịt xong không nên giữ lạnh. Nhiều người có thói quen sau khi ướp thịt thường cho vào ngăn mát trong tủ lạnh để bảo quản. Tuy nhiên, ở nhiệt độ bình thường thì thịt sẽ dễ ngấm gia vị hơn là để ở nhiệt độ thấp.

- Sử dụng các vật dụng bằng kim loại để ướp thịt cũng là một điều không nên. Axit có trong nước ướp thịt tác dụng với các chất trong kim loại làm ảnh hưởng tới mùi vị cũng như chất lượng của thịt. Tốt nhất, bạn nên sử dụng các vật dụng bằng nhựa, thủy tinh hay sứ để ướp thịt.

- Bạn có thể ướp thịt trong nhiều giờ, nhưng nếu bạn ướp quá lâu, các axit có trong nước thịt sẽ phá vỡ các cấu trúc protein trong thịt, làm thịt mềm và nhão. Vì thế, khi ướp thịt lâu trong vài giờ bạn nên cho vào tủ lạnh, điều cần lưu ý là tùy loại thịt bạn ướp mà có thời gian cất giữ cho phù hợp, ví dụ thịt gà bạn có thể để từ hai đến ba ngày, nhưng với thịt bò, bạn có thể để đến năm ngày.

2. Cách ướp cá

Cá luôn có một mùi tanh đặc trưng nên trước khi tẩm ướp, bạn phải biết cách làm giảm đi mùi tanh của cá.

- Với cá biển, nên chọn cá tươi, mắt cá trong, mang đỏ và thân cá còn độ đàn hồi, rắn chắc. Rửa cá bằng nước muối, loại bỏ hết mang cũng như máu tanh của cá.

- Với các loại cá sông, ngoài mùi tanh của cá còn mùi tanh của bùn. Dùng nước muối để rửa hoặc dùng muối xát lên cá, khi chế biến, cá sẽ không còn tanh. Riêng cá lóc, cần lạng bỏ phần da và vảy cá. Chú ý với hai vảy tanh ở sát đầu cá, phải loại bỏ cũng như bỏ chỉ tanh ở sát xương sống lưng của cá. Tùy theo từng món chế biến, khi ướp cá có thể ướp với vài giọt chanh nhằm giúp mất mùi tanh.

- Khi chế biến, một số món chiên có xốt chua ngọt hoặc làm nước mắm, có thể thêm gừng giúp khử tanh (như trong món cháo cá, cá chẽm chiên xốt chua ngọt, món cá trê chiên ăn với nước mắm gừng). Sau khi sơ chế, cần thấm khô cá rồi mới chế biến để giảm mùi tanh.

- Nếu làm món cá chiên, nên để thật ráo, sau đó tẩm cá qua một lớp bột tẩm khô (bột năng, bột mì, bột chiên giòn) rồi chiên.

- Với các món cá kho, chú ý tẩm ướp với gia vị, nước màu cho cá thật thấm. Khi bắt đầu kho thì không đảo, trộn nhiều, cũng không để nước kho cá sôi mạnh dễ làm cá vỡ nát.

- Với món luộc hoặc hấp thì cá vừa chín lấy ra dùng nóng, không hấp hoặc luộc quá kỹ làm cá nát đồng thời thịt cá bị khô, mất đi độ ngọt.

Chúc các bạn thành công với cách ướp thịt tươi ngon nhé !
ST

Muốn làm được món ăn ngon cho gia đình đôi khi cần cả sự khéo léo và một vài bí quyết nho nhỏ mang theo trợ giúp. Dưới đây là 8 mẹo vặt mà Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 chia sẻ giúp các mẹ nấu ăn ngon hơn cho bữa cơm .

1. Mẹo làm món canh bớt mỡ

Bát canh xương, canh Vịt hay một số loại canh khác khi nấu có nổi nhiều váng mở ăn rất ngấy, và chóng chán. Một mẹo nhỏ nhưng vô cùng hiệu quả đó là các mẹ chỉ cần láy một miếng tiết ( tiết jh cũng đc, nếu là canh Vịt thì dùng lun tiết vịt nhé ) bỏ vào đun cùng, miếng tiết sẽ hút hết mở vào trong và trở nên xóp, hiệu quả lắm đó các mẹ.

2. Mẹo giúp bếp nấu xong có mùi khó chịu hoặc mùi cháy khét
Đi công tác lâu ngày, ko chùi sửa đc khu bếp hoặc khi nấu đồ cháy bếp có mùi rất khó chịu, làm thến nào đây? Rất đơn giản, chị em chỉ cần cho 1 ít giấm vào mồi rùi đun sôi để cho hơi giấm bay lên một lúc. Mùi chua của giấm sẽ khử đc hất những mùi hôi khác.

3. Mẹo giữ rau tươi lâu trong tủ lạnh
Mún giữ chó rau tươi lâu trong tủ lạnh nên rửa rau sạch để ráo bớt 1 chút nc thui rùi cho vào túi nilon buộc kín, đảm bảo đến khi bỏ ra rau vẫn còn tươi ngon.

4.Mẹo chiên khoai tây giòn
Chiên Khoai Tây Khoai tây ngâm trong nước có pha một chút muối và chanh hoặc giấm để khoai được trắng. Rửa sạch khoai lại rồi thái khoai thành từng lát dày độ 1 cm theo chiều dọc của củ khoai. Vớt khoai để ráo, lau khô từng miếng. Sau đó phết sơ một lớp dầu lên khoai để khi chiên, mặt khoai không bị nhăn. Cho khoai vào chảo dầu chiên cho vàng. Khi chiên, khoai sẽ phông lên, lấy khoai ra cho vào rổ nhôm, rắc lên một chút muối và xốc đều.

5. Mẹo giúp lau sach nhựa mít ở dao
Khi bổ mít nhựa dính vào dao rất khó đánh sạch, một cách đơn giản đảm bảo sạch hết nhựa mít lun đó là cách chị em chỉ cần hơ dao lên lửa, nhựa sẽ chảy ra sau đó lấy rẻ lau đi 1 cái là sạch bong

6.Làm thế nào bóc được sach các nhãn mác ở đồ dùng:
Dùng máy sấy tóc xì vào nhãn mác trên bất cứ đồ dùng nào, rùi sau đó bóc ra dễ dàng…lưu ý ko được làm ướt rùi cậy ra đâu nhé!

7. Mẹo làm sạch nhớt lươn:
Lươn là thực phẩm giầu đạm, rất bổ dưỡng, thỉnh thoảng các mẹ nên chịu khó nấu cháo lươn, canh lươn cho các bé ăn nhé. Nhiều mẹ chắc biết rõ điều này nhưng do lươn nhớt và nhìn ghê nên nhìu mẹ ko dám tự tay làm, thưởng bảo ng bán làm lun cho nhưng mà như vậy ko tốt đâu, vì mình làm xong, nấu lun đồ sẽ tươi và ngon hơn. Hơn nữa tiết lươn rất tốt, đừng bỏ phí. Các mẹ chỉ cần cho một ít tro bếp vào chậu lươn, lươn quẫy 1 lúc bớt nhớt thì lấy lá tre, hya một loại lá ráp nào đó tuốt từ đầu đến đuôi của nó là sạch bong.
Chú ý cho món cháo lươn nè
Luộc lươn trước, lươn chín vớt ra để ráo rùi tuốt thịt để qua 1 bên, phần xương còn lại cho vào máy xay, xay rùi lọc lấy nước cho lẫn với nước luộc rùi ninh cháo nha. Nếu bé lớn lớn 1 chút rùi, phần thịt các mẹ có thể phi nghệ, hành khô thơm rùi xao qua lươn cho thơm, khi ăn cho thêm hành giăm nhé! Bé còn nhỏ thì phải xay cả thịt ra đó. hi hi

8. Mẹo nấu canh cua
Để nồi canh cua không có mùi hôi, ko đục sau khi lột cua xong ( bỏ mai khêu gạch) các mẹ nhớ bóp muối rùi giửa lại mình cua nha, như vậy sẽ ko hoi ko đục nc. Khi nấu thì đun nhỏ lửa thui, thi nồi canh hơi sôi liu riu, thịt cua sẻ nổi hết hết trên mình hớt lấy bỏ ra bát riêng, nếu để lửa quá to thịt cua bị bỡ ra sẽ rơi lại xuống và bén ở đáy nồi. Tiếp theo tùy thuộc sau đó các mẹ nấu canh riêu hay canh rau đay…nhưng để trình bày đẹp mắt thì sau khi nấu gần xong rùi, các mẹ lấy cái muôi, hớt từng lớp thịt cua bày lên trên bát canh, nhìn rất ngon mắt đấy và đầy đặn.

Chúc các mẹ thành công với những mẹo vặt nấu ăn nho nhỏ trên nhé !
ST

Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 hưởng ứng giờ trái đất ngày 29/3/2014. Cả nhà hàng tắt điện trong 30 phút.
Dưới đây là một vài hình ảnh:

Quý khách hàng có nhu cầu đặt tiệc tại nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 xin liên hệ:
Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5
Đ/c:  235 Lê Đức Thọ, Mỹ Đình, Từ Liêm, HN
        235 Mễ Trì, Từ Liêm, HN
Hotline: 0936535389

Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 . Đ/c 235 Lê Đức Thọ, Mỹ Đình, Từ Liêm, Hn Hưởng ứng giờ trái đất. Với chương trình nghệ thuật đặc sắc.
Nội dung chương trình:
- Nhảy  Flashmob
- Xiếc chăn
- Trò chơi cho trẻ con: Thi hát, thổi bóng, đố vui
...

Hotline: 0936535389

Nhà hàng mỹ đình- Không đơn thuần có vị rất đậm đà, hơi cay nhẹ và thơm mùi sả ớt, mà trong thịt lươn có nhiều loại chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A, giúp tăng thị lực, sức đề kháng, làm ấm bụng trong mùa đông.

Nguyên liệu
Lươn: 300g
Nước dừa tươi: 1 chén
Ớt hiểm, ớt bột, sả băm
Đường, tiêu, nước màu
Nước mắm, dầu điều, dầu ăn
Hạt nêm
1. Sơ chế
- Lươn làm sạch, cắt khúc 2cm, ướp 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1m nước màu, 1/3m muối, 2M nước mắm, 1M dầu điều, 1/2m tiêu, để thấm.
2. Kho lươn
- Phi thơm 2M sả băm, thêm 1/2m ớt bột, cho lươn vào xóc đều cho săn thịt, tắt bếp.
- Cho lươn vào niêu đất, ban đầu kho lửa to, thêm 3 trái ớt hiểm đập dập, bớt lửa rồi cho một chén nước dừa tươi vào, kho riu riu không đậy nắp để lươn thấm gia vị. Kho đến khi lươn chín thì tắt bếp.
3. Cách dùng
- Dùng nóng với cơm trắng và rau dưa.
- Dùng tro bếp hoặc giấm để sơ chế sạch nhớt lươn.
- Phi thơm sả, ớt rồi xóc đều với lươn sẽ giúp lươn thơm và săn thịt hơn.
Nguồn: monngonmoingay

Đi khắp đất Hà Thành, không ai không biết đến đậu phụ Mơ, thứ “đặc sản” giản dị nổi tiếng với vị thơm, mát, ngậy, béo của từng lát đậu phụ. Vốn là món ăn dân dã, phổ biến ở Việt Nam, nghề làm đậu phụ hầu như ở vùng miền nào cũng có, nhưng đậu phụ làng Mơ vẫn nổi tiếng hơn cả.

Người xưa truyền lại rằng nghề làm đậu phụ vốn xuất xứ từ làng Mơ – Mai Động, do chính ông tướng Tam Trinh từ thời Hai Bà Trưng sáng chế ra và truyền lại cho dân chúng trong làng, rồi lưu giữ cho đến tận ngày nay.

Những bà nội trợ Hà Nội vẫn ưa dùng đậu Mơ hơn cả là bởi nó được lọc kỹ, gói khéo, đậu mềm mịn và ngọt béo, cũng có lời truyền rằng đậu phụ Mơ do được nấu bằng nước giếng làng mơ nên đặc biệt thơm ngon. Hương thơm của đậu làng Mơ cũng khác biệt so với đậu phụ ở những nơi khác.

Người dân làng Mơ truyền nghề từ đời này qua đời khác cũng không quên truyền cái tâm làm nghề cho con cháu. Quy trình làm đậu nào xay, nào nấu đậu, nào gói, nén, nào bóc đậu… đều được người dân nơi đây thực hiện một cách cẩn thận, chăm chút đến từng khâu nhỏ.

Việc chọn đậu tương là giai đoạn quan trọng đầu tiên, đậu tương phải được chọn kỹ, hạt tròn đều, vàng mẩy rồi phơi khô, xay vỡ đôi cho tróc vỏ mới đem ngâm để lấy nước cốt rồi mới cho vào túi vải thô, thưa sợi, vắt bớt chất xơ, lọc ra nước đậu sống đem nấu chín. Đây là khâu quyết định chất lượng của đậu phụ, bởi đậu chín non hay quá lửa đều không đạt chất lượng. Phần nước tinh chất này sau khi chín tới thì được đổ ra chum đất lớn, để nguội bớt rồi hòa với phần nước chua sao cho đậu tương kết tủa thành bánh, có ánh vàng nhạt, người ta vẫn hay gọi là “óc đậu”. Người làm đậu sẽ dùng một chiếc thìa kim loại có dạng hình tròn, đáy lõm vớt "óc đậu" cho vào chiếc khăn xô nhỏ, tiếp đó đặt vào khuôn gỗ. Đậu vào khuôn xong sẽ chuyển sang ép, thời gian cho công đoạn này thường mất khoảng ba mươi phút. Sau khi ép xong, đậu được dỡ ra để nguội và bóc lớp "áo" vải xô. Hình ảnh những bìa đậu nóng hổi, chắc bánh, nóng thơm lộ ra sau lớp “áo” vải xô chắc hẳn đã không còn xa lạ với những người mua hàng vào những phiên chợ sớm.

   

Những người sành ăn chỉ sờ vào miếng đậu là sẽ biết ngay có phải đậu phụ Mơ hay không? Miếng đậu sờ thấy mát tay, dày mình, thơm lừng vị đậu tương, màu vàng hồng, mịn, lại có bốn góc vuông cong đến đặc biệt thì ắt hẳn chính là đậu phụ làng Mơ.

Đậu phụ xứ Kinh Kỳ chế biến công phu là vậy mà xưa nay lại vốn chỉ là món ăn bình dị nhất nhưng không vì thế mà có ít món ngon chốn Hà Thành được làm từ đậu. Chẳng cần cầu kỳ chế biến, đậu phụ Mơ ngay khi còn nóng cũng đã có thể ăn luôn, chấm với chút mắm tôm, mắm tép hoặc nước mắm tỏi, rồi ăn kèm chút rau tía tô, kinh giới xanh mà thấy tuyệt. Hay món đậu rán giòn với lớp vỏ vàng ngậy vẫn được các gia đình dùng trong những bữa cơm hàng ngày mà ăn hoài không chán. Cái hay của món đậu rán giòn ấy còn được người Hà Nội biến tấu thêm một bước là ăn kèm với bún, thế rồi món bún đậu mắm tôm cứ như vậy mà thành món ăn các du khách không thể bỏ qua khi đặt chân đến đất Hà Thành. Ngay như món bún ốc nổi tiếng cũng khó mà ngon khi thiếu những lát đậu rán vàng ươm. Mùa hè Hà Nội, để chế biến món canh ốc chuối đậu ngon lành cũng phải bỏ vài ba miếng đậu phụ thì mới thơm ngon được.

Dân dã, bình dị là thế mà từ lâu món đậu Mơ đã đi vào lòng người, người dân Hà Nội cứ nghe tiếng đậu phụ làng Mơ thì biết ngon, du khách ghé thăm Hà Nội cũng muốn thử món đậu ấy để rồi cứ mang theo cái hương vị ngọt, mát trong lòng mà chẳng nỡ rời đi. Món đậu tưởng chừng như nhỏ bé như vậy mà vẫn âm thầm từng ngày từng ngày góp phần tạo nên nền ẩm thực Hà Nội với những tinh hoa được chắt lọc từ ngàn đời.

 Nguồn ST

Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 chuyên nhận tiệc hội nghị, liên hoan, hợp lớp, phục vụ tiệc tại nhà.

Hotline: 0936535389

 

Cuối tuần có nhiều thời gian hãy làm món này đãi cả nhà nhé. Lươn xào chuối đậu vừa ngon lại có nhiều dinh dưỡng. Các bạn đã chuẩn bị xong chưa? Nào hãy cùng Nhà hàng mỹ đình làm món ngon này nhé.

Nguyên liệu:
- Lươn
- Đậu phụ
- Chuối xanh
- Nghệ, mẻ
- Hành, tía tô, xương sông, lá lốt
Cách làm:
Bước 1: Lươn bóp với hỗn hợp muối, dấm cho tiết sạch nhớt, mổ bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Chuối xanh tước vỏ, thái miếng ngâm vào nước pha dấm cho ra nhựa và ko bị thâm.
Bước 3: Rán vàng đậu phụ trước rồi rán đến chuối.
Bước 4: Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, ướp gia vị. Nghệ mẻ giã nhỏ lọc lấy nước, hành tía tô, xương sông lá lốt thái chỉ.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, láng dầu ăn, cho thịt vào đảo săn.
Bước 6: Thịt chín cho lươn, đậu, chuối, nước nghệ mẻ vào xào cùng. Lươn rất nhanh chín, vì vậy không nên đảo quá nhiều và lâu dễ làm miếng lươn vị vỡ nát, cuối cùng rắc hành tía tô, xương sông lá lốt vào đảo đều rồi tắt bếp, dùng nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nguồn ST

Bò cuốn lá lốt món bò cuốn lá lốt vừa mềm vừa thơm, ăn với cơm hay cuốn cùng bún và rau sống đều rất tuyệt, hãy cùng Nhà hàng thế giới nghiêng trổ tài làm món ngon này nhé

Nguyên liệu:
200g thịt bò
100g thịt heo có mỡ (phần mỡ heo sẽ làm miếng chả béo ngậy, bớt khô và thơm hơn, tùy theo sở thích bạn có thể cho nhiều hay ít mỡ heo nhé)
Lá lốt (khoảng 20- 25 lá to)
Vài tép tỏi
3 củ hành khô
Nước mắm, tiêu, dầu rán vừa đủ.
Cách làm:
Xay nhỏ thịt heo và thịt bò.
Hành tỏi băm nhỏ.
Lá lốt giữ cuống rửa sạch, để ráo.
Trộn thịt heo với thịt bò, hành tỏi băm, tiêu và nước mắm.
Ướp khoảng 15 phút.
Múc một thìa thịt cho lên một mặt của lá lốt.
Cuộn tròn lá lại và dùng cuống lá găm cho miếng chả cuộn chặt.
Cuộn chả cho đến khi hết lá và thịt.
Làm nóng chút dầu trong chảo rồi cho chả vào rán vàng. Nếu thích bạn có thể xiên chả vào que và nướng cũng rất ngon.
Bày chả ra đĩa, ăn với nước chấm chua ngọt.
Món bò cuốn lá lốt có thể nói là một trong những món ăn độc đáo nhất của Việt Nam mà lại cực kì dễ làm và không tốn nhiều thời gian. Lá lốt lại rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng khử bớt khí hàn của thực phẩm, giảm bớt mùi tanh và chống dị ứng. Món bò cuốn lá lốt không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng nữa nhé!
Chúc cá bạn thành công và ngon miệng!
Nguồn ST

Sò huyết là thực phẩm rất bổ dưỡng và được dùng để chế biến rất nhiêu món: sò huyết nướng mỡ hành, cháo sò huyết… Nhưng hôm nay Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 sẽ giới thiệu tới các bạn làm một món mới với sò huyết ” Sò huyết rang me” chắc chắn đây là món sẽ rất thú vị! Các bạn hãy thử làm nhé!

Nguyên liệu để làm sò huyết rang me bao gồm:

• Sò huyết: 500g
• Me hột vàng: 50g
• Tương xí muội: 1 thìa
• Đường: 1,5 thìa
• Ớt xay: 1 thìa cà phê, hoặc 1 -2 quả ớt hiểm băm nhỏ (tùy theo khả năng ăn cay)
• Tỏi: 3-4 tép, băm nhỏ
• Nước mắm
• Rau răm: rửa
• Dầu ăn: 1 thìa

Cách sò huyết rang me như sau:
- Hòa me hột với nước, để một lúc cho phần thịt me mềm, bóp nhẹ để ra hết thịt và lọc bỏ hạt.
Làm sốt me: đun sôi nước me, nêm đường, nước mắm, ớt, tương xí muội cho vừa chua – cay – mặn – ngọt. Đun vừa lửa cho đến me nước me sánh lại hơi đặc là được.
- Sò huyết rửa sạch
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho ớt và tỏi vào phi thơm rồi cho sò vào, đảo đều cho sò trộn với dầu ăn rồi rưới hỗn hợp nước me vào, thêm mắm (dùng vừa phải, không nên làm mặn quá).
Liên tục đảo sò khoảng vài phút đến khi nước me sệt lại và thử dùng đũa mở nắp sò thấy dễ dàng là sò đã chín. Nếm lại món ăn cho vừa khẩu vị rồi cho rau răm vào trộn đều.
Chúc các bạn thành công !
Nguồn ST

 Ngân hàng liên việt Bank tổ chức tiệc chào mừng ngày 8-3-2014 tại Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5

Quý khách hàng có nhu cầu tổ chức tiệc  tại nhà hàng xin liên hệ:
Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5
Đ/c: 235 Lê Đức Thọ, Mỹ Đình, Từ Liêm, HN
       235 Mễ Trì, Từ Liêm, Hn ( Đối diện The Garden)
Hotline: 0936535389
Email: giangthinhvnnc@gmail.com 

Không chỉ tạo ra hương vị mới trên nền các nguyên liệu hải sản quen thuộc như cồi sò điệp được kết hợp thật hài hòa, tạo nên nét duyên cho từng món ăn. Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 sưu tầm và chia sẻ các bạn làm món sò điệp nướng nhé

Nguyên liệu:
150g sò điệp
30g thịt xông khói
50g măng tây
1/2 củ hành tây, 2 củ hành tím, 20g cà chua, 20g nụ bạch hoa ngâm, 5g ngò rí, 10g cà chua hong khô, 1 nhánh gừng nhỏ, 10g bơ; Muối, tiêu, đường, dầu ô-liu
Gia vị ướp sò điệp: 10g lá hương thảo, 10g ngò tây, 10g hạt ngò rí, 10g hành, 10g tỏi, 5g bột ớt khô, 10g vỏ chanh tươi, 20ml dầu ô-liu, 5g húng tây
Xốt kem húng quế: 20g lá húng quế, 20ml rượu trắng, 10g hành tây băm, 40ml kem, 10g tỏi băm, 5g tiêu đen
Hỗn hợp ô-liu: Trộn và xay nhuyễn 10g quả ô-liu đen, 5g tỏi băm, 10g cá muối, 5g phô mai parmesan, 20ml dầu ô-liu
Quenelle: 210g xốt cá, 20ml sữa tươi, 20g vụn bánh mì, 1 cái lòng trắng trứng, 5g ngò tây xay.
Các bước thực hiện:
1 Sò điệp tách lấy cồi.
Thịt xông khói cắt lát mỏng.
Măng tây cắt bỏ phần già, luộc chín, ngâm nước đá lạnh cho giòn. Hành tây thái nhỏ. Ngò rí băm nhỏ.
2 Làm nóng chảo, cho dầu ô-liu và bơ vào đun nóng sau đó cho sò điệp vào áp chảo vàng hai mặt.
Dùng lại chảo, cho hành tây vào phi thơm, thêm thịt xông khói cắt lát, ngò rí vào xào thơm.
3 Xốt kem và húng quế: Lá húng quế rửa sạch, băm nhuyễn. Cho rượu trắng, hành tây, tỏi, tiêu đen và lá húng quế vào chảo nhỏ, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ đến khi sệt lại. Xay nhuyễn hỗn hợp, đun sôi lại, thêm kem tươi vào nấu tiếp khoảng 5 phút, tắt bếp.
4 Xốt cà: Cà chua lột vỏ, bỏ hạt. Gừng gọt vỏ, thái nhỏ. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Cho cà chua, 1/2 nụ bạch hoa, hành tím, gừng vào tô, thêm dầu ô-liu, muối, tiêu, đường vào trộn đều, nếm vừa ăn.
5 Quenelle: Cô đặc hỗn hợp xốt cá, sữa tươi, nêm gia vị vừa ăn. Tắt bếp, để nguội, cho ngò tây, vụn bánh mì, lòng trắng trứng vào đánh đều. Dùng hai thìa đang nóng hinh oval, múc hỗn hợp, tạo thành khối.
6 Dọn sò điệp ra đĩa, cho thịt xông khói lên, rưới xốt cà và hỗn hợp ô-liu lên trên, xốt kem và húng quế dùng máy đánh bọt rưới xen kẽ.
Dùng kèm với măng tây, nụ bạch hoa còn lại và cà chua hong khô.
Mách nhỏ:
Quenelle là một loại hỗn hợp gồm nhiều nguyên liệu dạng mềm như mousse chocolate, thịt xay, xốt cá, rau củ ngâm giấm... Hình dáng của Quenelle thường được tạo ra từ 1, 2 cái muỗng, có hình bầu dục,oval.

Sưu tầm bởi: Nhà hàng thế giới nghiêng

Không chỉ dễ chế biến, đậu phụ om nấm hương là món ăn ngon miệng, thích hợp cho những ngày chay tịnh. Sau đây Nhà hàng thế giới nghiêng sưu tầm và chia sẻ các bạn công thức nấu món ngon Đậu phụ om nấm hương nhé

Nguyên liệu:
- 5 bìa đậu phụ non.
- 15-20 tai nấm hương. Tỏi, nước tương, hạt nêm chay, đường, tiêu, ớt trái, hành lá.
Thực hiện
- Nấm hương ngâm nước ấm nở mềm. Cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi để ráo nước. Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn.
- Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng cho đậu phụ vào chiên vàng đều. Sau đó vớt ra để ráo dầu.
- Phi thơm dầu với tỏi băm, cho nấm hương vào xào sơ qua với ít hạt nêm.
- Cuối cùng cho đậu phụ vào, thêm nước tương, đường, tiêu, hạt nêm rồi đảo đều. Cho vào ít nước lọc, đun nhỏ lửa cho đến khi nước om sánh lại, đậm đà thì tắt bếp. Cuối cùng cho hành lá, ớt trái vào. Dọn ra đĩa dùng nóng với cơm trắng.

Nguồn Sưu tầm

Chương trình tri ân khách hàng ngày 8-3-2014 tại Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5. 

•        Tặng món “Salad hoa quả đẹp da” – mỗi một khách hàng là nữ sẽ được tặng 01 cốc trang trí đẹp mắt
•  Tặng 01 thiệp chúc mừng viết tay cho Phụ nữ
  
  Quý khách hàng có nhu cầu xin liên hệ:
  Hệ Thống Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5
  Đ/c 1: 235 Lê Đức Thọ, Mỹ Đình, Từ Liêm, Hn
  Đ/c 2: 235 Mễ Trì Hạ, Từ Liêm, Hn
  Hotline: 0936 53 53 89

 Thịt bồ câu non mịn, vị tươi ngon, có đặc điểm lượng protein cao, lượng mỡ và cholesterol thấp, đồng thời trong thịt chim bồ câu còn có vitamin A, B1, B2, E và nhiều nguyên tố vi lượng là thành phần tạo máu, do vậy giá trị dinh dưỡng trong thịt bồ câu cao hơn thịt gà, cá, thịt bò...
Dân gian hay nói "một con bồ câu hơn chín con gà" vì tác dụng bổ dưỡng của nó, thường xuyên ăn thịt chim bồ câu có thể kích thích ăn uống, tăng khả năng tuần hoàn máu, giúp con người có tinh thần, thể lực sung mãn, da mịn, hơn nữa phòng chống lão hoá sớm và bạc tóc sớm. Khoa học còn chỉ ra rằng thịt chim bồ câu dễ tiêu hoá và hấp thu tốt đối với người cao tuổi có chức năng tiêu hoá kém, còn đối với trẻ em thì tác dụng bổ dưỡng càng rõ rệt.Ngoài ra ăn thịt chim bồ câu có thể làm vết thương mau kín miệng.
Nhà hàng thế giới nghiêng chia sẻ các bạn công thực làm món ngon này nhé- Bồ câu nướng
4 con chim Bồ câu (khoảng 250g/ con)
1 trái Chanh muối
1 củ gừng (50g)
1 củ hành tây
2 muỗng cafe bột ngũ vị hương
2 muỗng canh rượu Mai quế lộ
2 muỗng cafe bột nêm
1 muỗng cafe muối
1 muỗng canh đường
Dầu thoa : 1 muỗng canh dầu ăn và 2 tép tỏi bằm nhuyễn trộn chung với dầu ăn
Nếu muốn đổi vị thay cho món gà, vịt, chim cút quay quen thuộc, bạn có thể thử làm món bồ câu nướng cho bũa tiệc nhà mình.