món ngon từ chim trĩ

Chim trĩ đủ món, các món ngon từ chim trĩ

Như nhiều người đã biết Chim Trĩ  là loài chim quý hiếm, nó là họ hàng của chim Công, Chim Phượng. Là sản vật chỉ được dùng để cung tiến cho vua chúa thời xưa , với những ưu điểm của loài này là ăn ít đẻ nhiều ( mỗi con đẻ từ 70-90 trứng/1 lứa) , đặc biệt là thịt và trứng Chim Trĩ có giá trị dinh dưỡng cao, theo y học cổ truyền thịt Chim Trĩ được sử dụng như một vị truốc quý vì giàu Protein, Vitamin, caxi, sắt và có nhiều nguyên tố vi lượng là thành phần tạo máu có công dụng bổ Trung ích khí, tư gan bổ thận, chủ trị tỳ vị hư yếu, chữa biếng ăn ... vì vậy thịt Chim Trĩ được sánh với "Nem công chả phượng", thường xuyên ăn thịt Chim Trĩ có tác dụng kích thích ăn uống, tăng khả năng tuần hoàm máu, giúp con người có tinh thần và thể lực sung mãn...

Dưới bàn tay tài hoa của các đầu bếp tại nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5, đã chế biến ra các món ngon từ chim trĩ:
Chim trĩ nướng