Cá chình có thể sánh ngang với các đặc sản như tôm hùm, sò điệp… Nó là
loài cá da trơn thịt béo ngọt, không dai, có hương vị thơm ngon đặc
trưng mà lại rất giàu chất dinh dưỡng. Đặc biệt, cá này tốt cho người
mắc bệnh đau cột sống, hay mắc các chứng bệnh liên quan đến xương khớp.
Nguyên liệu:
- 4 phần ăn
- Cá chình: 600g
- Muối: 2 muỗng cà phê
- Ớt hiểm xanh, đỏ: 5 trái
Cách Làm :
_Cá
chình làm sạch, cắt đoạn, lạng dọc bỏ xương, để ráo. Phi thơm 1 muỗng
dầu với hành, tỏi băm. Giã ớt với muối rồi trộn đều với hạt nêm, hành
tỏi. Ướp hỗn hợp muối ớt vào cá để thấm khoảng 10 phút. Nướng cá trên
lửa than liu riu đến lúc vàng đều. Cá chình nướng chấm muối ớt chanh. Ăn
kèm rau, dưa leo tuỳ ý.
Chúc các món ngon miệng!
Bài viết liên quan:
>> Cá điêu hồng sốt ngũ sắc- món ngon cho mọi gia đình
>> Cánh gà sốt tương- món ngon mỗi ngày
Tags: